烹调屋吕梁碗团
- 菜谱
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身在异地因为太想念这口，硬生生把自己逼的会做了。
用料
| 荞面 | 两勺勺 |
| 白面 | 一勺半 |
| 花椒粉 | 一点点 |
| 盐 | 一点点 |
| 水 | 适量 |
吕梁碗团的做法
先把面搅拌成絮状
![吕梁碗团的做法步骤图，吕梁碗团怎么做好吃 第2张]( "吕梁碗团的做法步骤图，吕梁碗团怎么做好吃 第2张")
再往里面砸水，少量多次的来，砸到自己觉得受不了，换筷子搅拌
一直顺着一个方向用四根筷子搅拌，等到糊糊稀稠均匀时，加入少量淀粉。倒入盘中，上锅蒸15-18分钟。
![吕梁碗团的做法步骤图，吕梁碗团怎么做好吃 第3张]( "吕梁碗团的做法步骤图，吕梁碗团怎么做好吃 第3张")
出锅后放入有凉水的盆中冷却下。
![吕梁碗团的做法步骤图，吕梁碗团怎么做好吃 第4张]( "吕梁碗团的做法步骤图，吕梁碗团怎么做好吃 第4张")
小贴士
其实不一定非要活成面团砸水成糊状，用筷子搅拌上劲后加水成糊状也可。
上锅蒸一定要盖上盘子。
第一次做就完美，大家加油(ง •̀_•́)ง
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