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简单易学的小肠灌蛋绿豆汤美食做法

小肠灌蛋绿豆汤

小肠灌蛋绿豆汤的做法步骤图,怎么做好吃

清凉降火

用料  

猪小肠 一斤
面粉 适量
三个
缝衣线 两节,各约十厘米
绿豆 150克

小肠灌蛋绿豆汤的做法  

  1. 用筷子将小肠的里面翻出来,未下水前加入面粉抓几下,就可以轻松去掉小肠壁上的粘稠物,用水冲干净,再下一些盐抓一抓,冲掉,就可以了。

  2. 鸡蛋或鸭蛋,打散,兑水适量,放盐,搅拌匀。

    小肠灌蛋绿豆汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 将洗干净的小肠的一头用缝衣线扎紧,蛋液装入类似茶壶的容器或者将漏斗套在小肠另一头,蛋液装入小肠后(约七分满即可,太满了一煮会爆开)用缝衣线扎紧,打死结。

    小肠灌蛋绿豆汤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 小肠、绿豆放入锅中,煮熟,起锅后用剪刀将小肠剪成一小节一小节

    小肠灌蛋绿豆汤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
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