烹调屋吕田大肉
- 蒸
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婆婆做大肉，也叫红烧肉！自己学做菜存起来
用料
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 糖 | 2克 |
| 红糖 | 半截 |
| 大肉 | 2斤 |
| 酱油（厨邦鲜味生抽） | 2大勺（多点） |
| 五香粉 | 1勺（适量） |
| 盐 | 2大勺克 |
吕田大肉的做法
大肉洗干净焯水切块（这里流行切大块，所以叫大肉）
![吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第2张]( "吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第2张")
锅烧上火，倒少量油，放入红糖半截和少量白糖翻炒下，在把大蒜拍扁丢入翻炒一下
![吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第3张]( "吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第3张")
翻炒后倒入大肉翻炒，翻炒个2分钟左右放入2大勺盐，适量五香粉，在翻炒翻炒3分钟放入2大勺酱油翻炒！然后锅盖闷一小会，出香味了倒入适量水开始闷了！
![吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第4张]( "吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第4张")
这是加水闷了7-8分钟样子，颜色没怎么上，中途又加上点生抽！其实现在已经很香了，飘马路上了！中途可以翻炒一下，中上火！
![吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第5张]( "吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第5张")
水差不多收干，要收干水就捞起来
![吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第6张]( "吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第6张")
捞起来蒸会就可以吃啦
![吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第7张]( "吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第7张")
这个蒸多久都行！已经好了！因为有腊肠和猪耳，放一起蒸
![吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第8张]( "吕田大肉的做法图解 吕田大肉的做法步骤 第8张")
小贴士
自己不会做大肉，婆婆做的香，今天逮到婆婆做了，平时都是婆婆做好一大盆放冰箱，然后要吃倒点出来蒸就开吃！都看不到婆婆做，今天记录一下，下次自己做
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