烹调屋山西家常炒碗托（碗团）
- 菜谱
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菜市场有卖碗托的，平时都是凉拌吃，今天突然想吃炒的，尝试做了一下还好吃～发出来自己马一下方便下次再做😊
用料
| 碗托 | 6片 |
| 豆芽 | 若干 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 生抽 蚝油 醋 盐 | 适量 |
山西家常炒碗托（碗团）的做法
碗托切宽片备用，切好用手分一下，炒的时候不容易粘
蒜拍扁切大粒，一半备用，一半放入小碗，碗内再加入生抽 蚝油，加水拌匀，即成蒜料水～
热锅冷油，小火加入花椒 干辣椒 蒜粒炒香，转大火放入豆芽快炒，豆芽炒熟放入蒜料水，沿锅边放入醋（多一些比较香）
翻炒均匀加入碗托，炒热加盐即可出锅～
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