卤蛋花
- 菜谱
- 关注:1.51W次
用料
鸡蛋 | 5个 |
红茶 | 适量 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
老抽 | 适量 |
花椒 | 适量粒 |
芹菜(或香菜叶) | 适量 |
纱布 | 适量 |
卤蛋花的做法
将鸡蛋放入锅中,等水开后,中火5分钟。出锅,放入冷水中,等彻底冷透后,再剥壳,要有点耐心。挑选适合大小的芹菜,放在鸡蛋光面上,涂点水,粘贴紧。包上纱布,纱布一定要包裹紧,花叶面为正面。
放入料理水中,水没过卤蛋。水开转中小火,15分钟。
放过夜,第二天剥纱布,将芹菜叶拿掉。
完美。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/ko8446.html