烹调屋五花肉卤蛋
- 卤
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用料
| 五花肉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3-5个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 老酒 | 1大勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
五花肉卤蛋的做法
把鸡蛋煮至五成熟
![五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第2张]( "五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第2张")
剥壳备用
![五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第3张]( "五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第3张")
准备好大葱 姜片 八角 香叶 花椒 辣椒（喜欢吃辣的可以多吃点干辣椒）
![五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第4张]( "五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第4张")
五花肉需要焯水备用，锅内热油放姜、葱爆香，倒入五花肉翻炒一会盛出
![五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第5张]( "五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第5张")
锅内留点油，加入适量的冰糖烧至融化
![五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第6张]( "五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第6张")
融化后倒入肉、八角、香叶、花椒、辣椒一起翻炒
![五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第7张]( "五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第7张")
加入3勺生抽、2勺老抽、1勺老酒
![五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第8张]( "五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第8张")
倒入适量的水，要莫过肉块，等到肉快熟时放入已经五分熟的鸡蛋，煮至全熟
![五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第9张]( "五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第9张")
完成✅
![五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第10张]( "五花肉卤蛋的做法步骤图，五花肉卤蛋怎么做好吃 第10张")
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