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卤蛋的做法食谱

卤蛋、卤肉（各式卤味杂拼）的做法步骤及图解,美味正宗的卤蛋、卤肉（各式卤味杂拼）做法

  • 卤蛋、卤肉（各式卤味杂拼）

  • 用料随意，喜肉类或素菜由心配搭。用料鸡蛋，鸡中亦，鸡脚，猪五花肉、排骨、猪蹄、猪肝、牛腱子、豆腐、鲜鱿鱼、莲藕……等等随意选择。卤水香料:香叶3片、草果1个、八角1只、丁香5粒、甘草2片、花椒约2克、桂皮1小段、生姜2片、香葱2棵、陈皮半只、罗汉果1/4只、鱼露1勺、卤水...
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啤酒卤蛋 电炖锅版的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒卤蛋 电炖锅版做法

  • 啤酒卤蛋 电炖锅版

  • 宿舍还剩一瓶啤酒将它赶快消灭掉用料鸡蛋啤酒排骨生抽小米辣盐啤酒卤蛋电炖锅版的做法蒸鸡蛋蒸的比煮的好吃，蒸好后过凉水，剥皮将食材调料全部放入锅中，高档煮...
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味玉子（溏心卤蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的味玉子（溏心卤蛋）做法

  • 味玉子（溏心卤蛋）

  • 在日本，味玉子是拉面的标配，就好像中国的豆浆配油条，少了总觉得缺点什么。用料鸡蛋根据实际需要酱油适量白糖适量盐适量葱适量姜适量花椒少许大料少许香叶少许肉桂少许干辣椒少许任何你喜欢的香料少许味玉子（溏心卤蛋）的做法鸡蛋提前回温至室温。如果家里有打孔器，就给每个蛋打...
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媲美乡巴佬的啤酒卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的媲美乡巴佬的啤酒卤蛋做法

  • 媲美乡巴佬的啤酒卤蛋

  • 家里的鸡蛋多的成灾了，做啤酒卤蛋无疑是快速消耗鸡蛋的好方法。啤酒增加了卤蛋的鲜味，加上微咸微甜的味道，感觉比超市卖的乡巴佬品牌的卤蛋还要好吃。每次做啤酒卤蛋最少20只蛋起做，做好带去分给朋友们，很受欢迎，甚至经常有朋友点名要我做啤酒卤蛋带去。用料鸡蛋20只生抽适量老...
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家乐一招鲜桂花溏心卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的家乐一招鲜桂花溏心卤蛋做法

  • 家乐一招鲜桂花溏心卤蛋

  • 超高级的溏心卤蛋0基础也能轻松GET只需要一包家乐桂花红烧酱喔用料鸡蛋8—10个家乐桂花红烧酱1包葱姜随意（可省）香料（八角花椒香叶）可省家乐一招鲜桂花溏心卤蛋的做法准备好材料非常简单烧开水水开把鸡蛋下锅计时7分30秒关火捞出鸡蛋泡在冷水里这一步煮鸡蛋的同时操作锅里放...
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简单易学的川味啤酒卤蛋美食做法

  • 川味啤酒卤蛋

  • 用料鸡蛋9个啤酒一听500ml酱油适量胡椒面适量花椒粒20颗左右干花椒适量盐适量鸡精适量白糖适量川味啤酒卤蛋的做法先把鸡蛋过冷水煮开，煮十分钟就可以了把煮好的鸡蛋过冷水剥壳，剥好的鸡蛋用小刀花几个口子，入味在锅中倒入啤酒，酱油，胡椒粉，干花椒，干海椒煮开，再加入盐，鸡精，白糖，调...
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简单易学的有手就行虎皮卤蛋美食做法

  • 有手就行虎皮卤蛋

  • 用料鸡蛋个10油克40香叶片1.5八角个1花椒粒15生抽勺1老抽勺1蚝油勺1冰糖克10姜片1有手就行虎皮卤蛋的做法冷水下锅，中火8～9分钟，水开关火，闷2分钟后放凉水里这样好剥壳全程小火下锅炸，金黄即可炸完丢进白开水里，水量能浮起即可这步忘拍了，倒出炸鸡蛋的油，炝八角，香叶，花椒把刚才的...
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溏心啤酒卤蛋（鹌鹑蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的溏心啤酒卤蛋（鹌鹑蛋）做法

  • 溏心啤酒卤蛋（鹌鹑蛋）

  • 喜欢吃卤蛋，喜欢吃糖心蛋，喜欢吃鹌鹑蛋，所以琢磨了这个方子，一次成功，记录下来。中餐调料分量仅供参考，一切以自己口味合适为准。卤水方子很多种，不必拘泥这一种，好吃就行。用料鹌鹑蛋一斤盐半勺🍲卤水材料：啤酒一罐香叶2-3片八角1个花椒几颗老抽1勺（土鸡蛋大的勺）生抽1.5勺糖2勺盐...
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简单易学的吃了还想吃的卤蛋美食做法

  • 吃了还想吃的卤蛋

  • 自己做的卤蛋🥚，味道不错，真的是吃了还想吃的，已经不知道做了多少次了！其实很简单的，做法步骤如下：第一、把鸡蛋煮熟后，剥去外壳备用；第二、熬制汤汁，用一品鲜酱油，适量加水、白糖、蜂蜜、八角、肉扣、香叶、小茴香籽等，均为适量，这里面就不用再加盐了，因为酱油的咸度已经很好了，咸淡根...
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卤肉加卤蛋的做法和图解 好吃的卤肉加卤蛋家常做法

  • 卤肉加卤蛋

  • 儿子最喜欢拌米饭，虽然门牙都掉了，还是吃的蜜甜～用料五花肉，鹌鹑蛋，油盐糖生抽老抽卤肉加卤蛋的做法1.鹌鹑蛋煮至8分熟，剥皮待用2.五花肉切块，入冷水锅，撇去浮沫3.起油，放葱姜花椒肉块，翻炒，放适量糖盐生抽老抽，加入水开煮，我还扔了包煮肉料包，盖盖小火慢炖。4.煮到肉快熟了，加入鹌鹑蛋...
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简单易学的一颗很逊的卤蛋美食做法

  • 一颗很逊的卤蛋

  • 一颗很逊的卤蛋。心血来潮,哈哈~~这形象还是挺逊的吧。好吧，我无聊透顶了！用料卤蛋头发/眼睛-紫菜牙齿-玉米帽子-蘑菇一颗很逊的卤蛋的做法嘻嘻..123456...
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灵芝卤蛋的做法和图解 好吃的灵芝卤蛋家常做法

  • 灵芝卤蛋

  • 灵芝卤蛋具有安神助眠、滋阴润燥，悦色养颜的功效。适用于虚弱之面色无华，气短乏力，夜不入眠。也非常适合孕妇食用，有安胎滋补的作用。而且灵芝有延缓衰老的作用，常吃可以使女性气色红润，少皱纹。用料熟鸡蛋琼珍灵芝15克卤汁（酱油、醋、盐等调配）灵芝卤蛋的做法鸡蛋去壳，用牙签扎几...
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不放盐糖的酱香牛腱子和好吃的酱香卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的不放盐糖的酱香牛腱子和好吃的酱香卤蛋做法

  • 不放盐糖的酱香牛腱子和好吃的酱香卤蛋

  • 自己卤的牛腱子超级好吃，而且简单，易学。牛腱子酱香浓郁。不放盐糖，通过酱油，豆腐乳，甜面酱成就经典的酱香牛肉。成功的卤汁成就好吃的酱香卤蛋。一耳光下去，你都不松口。用料牛腱子1000克生抽200克甜面酱100克豆腐乳20克八角3/4个桂皮少许香叶少许片花椒少许粒陈皮少许山楂片...
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肉末卤蛋的做法和图解 好吃的肉末卤蛋家常做法

  • 肉末卤蛋

  • 夏天的又一款米饭杀手。BUT只有卤蛋太寂寞，来点好基友肉末兄更开胃呀！！用料鸡蛋5只肉末80g大葱1根花椒2茶匙八角2个干辣椒1根香叶2片料酒2茶匙生抽100ml老抽50ml食用油5ml肉末卤蛋的做法葱只留葱白，切段；干辣椒切段；肉末加料酒拌匀，腌一会儿鸡蛋放入清水的锅中，水开后，再煮10分钟...
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简单易学的啤酒冰糖卤蛋美食做法

  • 啤酒冰糖卤蛋

  • 往年过年家里都要煮一锅茶卤蛋，用来招待贵客，再加上年节早餐店关门休息，也可以用来做早餐。今年，偶然的尝试竟然获得很好的效果，尤其受到小盆友们的好评。雷雷童鞋平时不太吃蛋，尤其不爱吃蛋黄，竟然一连吃三个还不够。用料鸡蛋啤酒冰糖老抽盐啤酒冰糖卤蛋的做法将带壳鸡蛋用水煮...
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香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋的做法步骤及图解,美味正宗的香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋做法

  • 香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋

  • 我真的超爱吃香辣卤蛋的...麻麻要是买了鹌鹑蛋就会卤上一锅蛋放冰箱慢慢吃.其实两天就吃完啦...简单的美味..吃粥吃饭的时候来几个爽歪歪...用料洋姜鸡蛋鹌鹑蛋草果香叶丁香小茴香干辣椒大蒜花椒八角桂皮老抽生抽盐香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋的做法鸡蛋和鹌鹑蛋按照平时的习惯煮...
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宿舍版卤蛋的做法和图解 好吃的宿舍版卤蛋家常做法

  • 宿舍版卤蛋

  • 用料鸡蛋蚝油酱油黄豆酱水宿舍版卤蛋的做法先把鸡蛋煮熟剥壳然后放少许油把调好的料放进去加点点水收汁...
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嫩嫩的卤蛋（附完美煮蛋剥蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的嫩嫩的卤蛋（附完美煮蛋剥蛋法）做法

  • 嫩嫩的卤蛋（附完美煮蛋剥蛋法）

  • 总结一下自己的做饭风格分为俩极端，要么就是快手速成味道绝不能打折扣，要么就是把简单的吃食整到很复杂只求口味达到最佳。这个卤蛋就是费尽心思的典型代表，试了六七回，终于找到合适的比例和时间，一切都是我最爱的完美口感，每天早上一颗，惬意快哉！封面图上是溏心蛋，同样的方法还可...
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简单易学的酱蛋（卤蛋）美食做法

  • 酱蛋（卤蛋）

  • 低功率学生宿舍电饭煲煮蛋之旅…白煮蛋已经不能满足需求啦酱蛋更加百搭可以任意配菜更好吃哦！用料鸡蛋几只生抽适量冰糖适量酱蛋（卤蛋）的做法先把鸡蛋放入电饭煲内加水煮熟冷却剥壳放入电饭煲内再加水至快要淹没鸡蛋加入生抽和水混合后要使水的颜色深一点可以自己尝尝咸度如...
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简单易学的秘制卤蛋红烧肉美食做法

  • 秘制卤蛋红烧肉

  • 用料五花肉鸡蛋姜料酒盐酱油冰糖大蒜秘制卤蛋红烧肉的做法放入生姜和料酒肥肉先煸炒出油，肉变成金黄色，再下瘦肉一起煸炒，时间越长出油越多，肉就越香肉盛出，留下底油放入冰糖，一直熬到融化为止，放入肉，炒糖色，放入煮好的鸡蛋一起翻炒差不多上色后放入酱油和温水，水没过肉即可大火烧...
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一起用餐吧——啤酒卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的一起用餐吧——啤酒卤蛋做法

  • 一起用餐吧——啤酒卤蛋

  • 白水煮蛋是鸡蛋最有营养的吃法，可是吃多了又觉得寡然无味。啤酒煮蛋在保留了水煮蛋营养的基础上增加了浓郁的卤煮味道，吃起来别有一番风味。做早点、当宵夜，都是不错的选择。😊用料熟鸡蛋几个啤酒一瓶味极鲜一大勺老抽一大勺蚝油一大勺咸盐两大勺八角一个香叶两片花椒七八粒...
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第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤及图解,美味正宗的第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）做法

  • 第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）

  • 一般的卤蛋都是连壳的，可是为了方便我老公和小朋友想吃时可直接食用，就直接把壳剥了卤，所以叫：先生卤蛋用料鸡蛋适量红糖，老抽，盐适量丁香，肉桂，八角，香叶，花椒，辣椒适量第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法冷水煮蛋，直至蛋白质凝固准备配料配料入锅剥壳，备用加水，融合配料鸡蛋入锅加水...
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泡椒糟卤蛋的做法和图解 好吃的泡椒糟卤蛋家常做法

  • 泡椒糟卤蛋

  • 做完泡椒凤爪的糟卤里面再随时丢几颗蛋进去咸鲜爽口佐粥良品用料糟卤一包泡椒（可不放）几颗鸡蛋随意泡椒糟卤蛋的做法煮蛋。做的懒得拿大锅煮，很明显图片里的蛋坑坑洼洼没有煮好。。。首先准备一个放水能漠过蛋的容器，鸡蛋稍洗净放入，加水漠过鸡蛋.我不喜欢太老的一般定时九分...
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简单易学的超简单卤蛋卤鸡腿美食做法

  • 超简单卤蛋卤鸡腿

  • 超级简单美味用料鸡蛋6个鸡腿1个味极鲜酱油1/3瓶啤酒半瓶超简单卤蛋卤鸡腿的做法煮鸡蛋，将鸡蛋煮熟去皮鸡腿焯熟去血沫锅内倒入啤酒和酱油同时将鸡蛋和鸡腿放入锅内中火等待开锅收干汤汁即可小贴士如果喜欢咸口可多放点酱油...
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卤蛋快速剥皮法(小美版)的做法步骤及图解,美味正宗的卤蛋快速剥皮法(小美版)做法

  • 卤蛋快速剥皮法(小美版)

  • 卤蛋剥皮是最烦人的事，本人试验出一种快速剥皮的方法，使得剥鸡蛋皮成为一种享受。用料鸡蛋15个生抽100克纯净水700克卤蛋快速剥皮法(小美版)的做法15个鸡蛋洗净，加水淹过鸡蛋，小美设到煮蛋全熟模式。完成后，啥都不要动，继续选择温泉蛋模式，再煮9分钟。因为鸡蛋比较多，水也多，鸡蛋...
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