黑椒锡纸牛肉

懒人菜谱，十分钟就搞定！
不用刷锅！好吃到炸裂的黑椒锡纸牛肉～
牛肉鲜嫩多汁，
吸饱汤汁的金针菇更是惊艳！！

用料  

黑椒锡纸牛肉的做法  

1. 所有食材洗净，芹菜切段、洋葱切块 、辣椒切碎、牛里脊切片。

2. 腌制牛肉，加入植物油、水，生抽、老抽、蚝油，盐、玉米淀粉、蛋清、黑胡椒粉和姜丝，顺时针搅拌5分钟，静置30分钟以上

3. 锡纸上依次铺上洋葱、金针菇、芹菜段；上面铺上牛肉摊平，表面覆盖锡纸、四周封好

4. 热锅，放入包好的牛肉，盖上锅盖中火焖5-6分钟。

5. 煮好取出，划开表面锡纸，撒上小米辣和葱花，淋上热油，可以开动喽

小贴士

腌牛肉加入水和植物油可以锁住牛肉的水分，也可以增加汤汁，使配菜吸饱汤汁更加美味。