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如何煎鱼不破皮的做法食谱

简单易学的如何煎鱼不破皮美食做法

  • 如何煎鱼不破皮

  • 洗鱼、煎鱼过程中忘记拍照，所以只有成品照用料盐5克食用油克20如何煎鱼不破皮的做法将杀好的鱼洗净沥干水份(鱼市场买好杀好的），鱼身抹少许盐，小腌5分钟起火锅烧热冒烟，加入食用油加热后倒入少许盐火开中小火，放入沥干水分的鱼，单面煎3分钟左右，翻另一面煎至两面金黄，完美煎鱼🐟上...
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干煎多春鱼(如何做不散)的做法步骤及图解,美味正宗的干煎多春鱼(如何做不散)做法

  • 干煎多春鱼(如何做不散)

  • 多春鱼个小籽多，原产日本，日料食材，含蛋白质和矿物盐，营养丰富！制作时记住几个要点，在家也能做出美味的多春鱼！第一，高温！一定是高温，高温能保证表皮完整，锁住蛋白质第二，放入煎盘后不要铲，直到出的汁，变干焦化第三，不要腌制，不要调味，好的多春鱼没有腥味用料多春鱼8条（1盒）橄榄油（或者颜色浅...
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“如何用破壁机做美白破壁鱼汤”的做法步骤及图解,美味正宗的“如何用破壁机做美白破壁鱼汤”做法

  • “如何用破壁机做美白破壁鱼汤”

  • 营养价值鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖...
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如何煎鱼不粘锅不掉皮的做法步骤及图解,美味正宗的如何煎鱼不粘锅不掉皮做法

  • 如何煎鱼不粘锅不掉皮

  • 对于常在家吃饭的童鞋，煎鱼是绕不开的坎。有人会说，清蒸啊，又方便～可是万一…想吃香煎或红烧鱼，或来一碗浓白的鱼汤呢？就一定少不了要煎鱼。正确的办法，可以让你用少量的油，煎鱼不粘锅不掉皮，也不存在需要关火凉锅以后再翻鱼的情况（其实我觉得，需要凉锅再翻面也是没有煎好哈哈）要点如...
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白葡奶汁三文鱼（教你如何煎鱼不散）的做法步骤及图解,美味正宗的白葡奶汁三文鱼（教你如何煎鱼不散）做法

  • 白葡奶汁三文鱼（教你如何煎鱼不散）

  • 喜欢葡萄酒的朋友应该知道“白肉”配“白酒”的规则。其实我们还能把白葡加入菜中，增加菜肴的风味及柔和度。今天的这道菜无论从颜色、味道还是摆盘、简易程度，既适合两人在家浪漫晚餐，又适合家宴时为整体抬升level。期待大家的反馈和作品～～用料——煎三文鱼——三文鱼排1块橄...
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家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）的做法步骤及图解,美味正宗的家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）做法

  • 家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）

  • 美食赋予的能量，总是越做越好的，哈哈，这鱼儿，我们家也很喜欢当零食吃哦😄用料草鱼两斤以上盐适量油适量味事达酱油适量生姜一块大点的家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）的做法草鱼收拾干净，放入酱油，盐和花生油用手抓均匀，腌制最少半个小时入味锅子烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油，烧到冒很多烟...
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千层酥（拿破仑）如何擀皮的做法步骤及图解,美味正宗的千层酥（拿破仑）如何擀皮做法

  • 千层酥（拿破仑）如何擀皮

  • 学会了擀酥皮，此酥皮可以用来做拿破仑、蛋挞壳、蝴蝶酥。我的微博：@森林烘焙师。地址：用料夹心的配方黄油225g低粉90g酥皮的配方低粉203g黄油54g水78g盐6.7g千层酥（拿破仑）如何擀皮的做法先做夹心，准备材料。把黄油和低粉混合放入厨师机打均匀，没有厨师机的同学用塑料刮片把黄油...
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🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）的做法步骤及图解,美味正宗的🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）做法

  • 🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）

  • 心血来潮买了箱鲳鱼，没想到这么容易上手，简单操作，快乐无边～用料盐适量料酒适量姜丝适量葱花段适量花椒/花椒粉适量面粉（裹鱼用）适量🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）的做法将鲳鱼清除内脏洗净，吸干表面的水，盆内放盐，料酒，姜丝，葱花段，花椒/花椒粉，搅拌均匀放入鲳鱼，将鱼沾满调料，口味根据个人进...
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如何煮冻馄饨不破好吃的烹饪方法 如何煮冻馄饨不破的地道做法和步骤

  • 如何煮冻馄饨不破

  • 一次多包点馄饨，想偷懒的时候，拿点煮了吃，方便！用此方法，煮出来的馄饨，和刚包的一样一样的，不破！用料凉水冻馄饨如何煮冻馄饨不破的做法水量要能没过馄饨，用冷水！这是刚下锅用偏小的中火煮，煮的时候看着点，不时拨动一下馄饨，以免粘锅底慢慢的，汤变清开锅后，点一次冷水，再次煮开就行，一点没...
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教程特别详细的干烧鲈鱼，教你如何煎鱼不破皮。的做法步骤及图解,美味正宗的教程特别详细的干烧鲈鱼，教你如何煎鱼不破皮。做法

  • 教程特别详细的干烧鲈鱼，教你如何煎鱼不破皮。

  • 学会干烧的技法，用其他的鱼也可以做。用料鲈鱼一条豆瓣酱、剁椒酱适量五花肉丁，香菇丁适量教程特别详细的干烧鲈鱼，教你如何煎鱼不破皮。的做法准备好食材。鲈鱼改刀，用一点盐和料酒腌一下。豆瓣酱和剁椒酱一比一混合在一起剁碎。姜、蒜切成末。起锅烧油，把鲈鱼下锅煎至两面金...
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煎鱼不破皮的做法和图解 好吃的煎鱼不破皮家常做法

  • 煎鱼不破皮

  • 用料盐克煎鱼不破皮的做法鱼斩杀打上花刀抹上盐置5分钟擦干鱼身上的水分坐锅烧干水再烧至温热从锅边淋上少许油再一次改中小火油温不高不低的时候放入鱼鱼入锅不动等一边定型再翻另一边小贴士掌握以上几个点各个时机就可以煎出完整不破皮的鱼...
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如何煮「素馅儿饺子🥟不破皮」的方法✌️✌️✌️的做法步骤及图解,美味正宗的如何煮「素馅儿饺子🥟不破皮」的方法✌️✌️✌️做法

  • 如何煮「素馅儿饺子🥟不破皮」的方法✌️✌️✌️

  • 大伙都知道，素馅饺子好吃😋但是不好煮，很容易就破皮露馅儿，然后就是一锅红的绿的😂😂😂饺子🥟破皮后不仅影响口感，也是极为不美观的。。。今天就教大家如何煮「素馅儿饺子🥟不破皮」的方法！需要注意的是，素馅儿饺子🥟的馅儿一定不能含水份太多哈，如果馅儿含水量太多，真的是很难煮...
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如何煎鱼不粘锅不脱皮好吃的烹饪方法 如何煎鱼不粘锅不脱皮的地道做法和步骤

  • 如何煎鱼不粘锅不脱皮

  • 用料盐克鱼如何煎鱼不粘锅不脱皮的做法锅不用太热，这样油也不会太热，油太热的话，鱼如果有水，一下锅就着火了洒盐是关键！盐能吸收水分，也能将鱼和锅超隔离作用，避免直接接触，就不容易粘锅了，道理是不是很简单！所以，如果这样煎鱼的话，腌鱼的盐分就要注意下了！鱼下锅时轻轻晃动一下，感受那...
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煎带鱼（如何保持鱼皮完好的小窍门)的做法步骤及图解,美味正宗的煎带鱼（如何保持鱼皮完好的小窍门)做法

  • 煎带鱼（如何保持鱼皮完好的小窍门)

  • 干煎带鱼鱼皮又香又脆，鱼肉却柔软入味，一个一个吃不够。以前煎鱼经常会有将整鱼煎成鱼末的惨痛经历，一次聚会，碰上厨师朋友，传授了小窍门，从此煎鱼soeasy!小窍门就是:锅洗干净，先热锅，锅有清烟冒出，再下油，油温加热后下鱼，中火煎制。煎的过程不急翻面，慢慢就能逢煎鱼比成功。用料带鱼...
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糖醋大黄鱼（任何鱼）-煎鱼不破皮秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋大黄鱼（任何鱼）-煎鱼不破皮秘诀做法

  • 糖醋大黄鱼（任何鱼）-煎鱼不破皮秘诀

  • ‼️关于杠精问题1⃣️大黄鱼是不剖肚子的！答：本人还没学会怎么给鱼顺产2⃣️海边人做鱼是不翻鱼的！答：我去海边吃鱼会尊重当地习俗，但在自己家吃鱼……你家住在海边啊🙄Ps：此方法可以适用于烧任何鱼类❗️经常有人问我要用多大的勺子，中餐厨师常说的一勺就是【中式瓷调羹】或【普通中号...
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香煎带鱼-如何优雅煎鱼不溅油的做法步骤及图解,美味正宗的香煎带鱼-如何优雅煎鱼不溅油做法

  • 香煎带鱼-如何优雅煎鱼不溅油

  • 用料带鱼2条姜2片葱1根洋葱4小片油125克盐适量料酒2勺香煎带鱼-如何优雅煎鱼不溅油的做法带鱼选取宽厚的中段，肉质较紧实。剪去鱼鳍，清除内脏，撕去黑色内膜。另外：很多人觉得带鱼的鳞比较腥，要刮除干净。但带鱼其实是没有鳞的。带鱼体表的这层“鳞”，其实是一层由特殊脂肪形成...
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不破皮不坏的煎鱼方法的做法步骤及图解,美味正宗的不破皮不坏的煎鱼方法做法

  • 不破皮不坏的煎鱼方法

  • 用料鱼1条料酒1勺姜5片生抽1勺五香粉1调料勺盐1调料勺鸡精1调料勺不破皮不坏的煎鱼方法的做法调料混合把鱼收拾干净片一下，放在上面腌制2小时，我的鱼有点大，要是小，可以腌制30分钟，视情况而定把鱼用厨房用纸吸干水分，热锅热油，油要没过鱼的一半，多一点也没事，油微微冒烟拿起鱼头，把...
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煎鱼之如何煎出完美鱼皮的做法步骤及图解,美味正宗的煎鱼之如何煎出完美鱼皮做法

  • 煎鱼之如何煎出完美鱼皮

  • 很多人问，咋样才能煎鱼不掉皮～今天告诉你们偶哒秘诀哟😋用料鱼儿随意盐少许煎鱼之如何煎出完美鱼皮的做法鱼，处理-洗净-控干水份-表面抹上薄薄一层盐。（抹不抹盐随意，抹盐煎出来香脆一点）锅里倒入适量油，加热到七成，放鱼。然后切记：不要动它！不要动它！不要动它！让油均匀的“滋”到每...
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如何煎出一条金黄灿灿的完整不掉皮的黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的如何煎出一条金黄灿灿的完整不掉皮的黄花鱼做法

  • 如何煎出一条金黄灿灿的完整不掉皮的黄花鱼

  • 没想到我在下厨房建立的第一个菜谱竟然是煎鱼，哈哈。因为今天做烤鱼，煎出了一条非常漂亮的黄花鱼。于是想分享给像我之前一样，每次煎鱼都会搞的油花乱溅，经历过鱼也破相人也破相的惨痛过去的同胞们。让过去成为过去吧，让我们行动起来，哈哈。用料黄花鱼1条姜3片食用油少许如何煎...
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鱼皮不破的做法和图解 好吃的鱼皮不破家常做法

  • 鱼皮不破

  • 用料盐一勺鱼随便鱼皮不破的做法油热放勺盐搅拌一下鱼块放下去先不要动它，等个一分钟，看一下，煎金黄了再反面煎。绝对不会破鱼皮小贴士大家可以试试，我是每次都这样煎鱼的，煎起来都很漂亮...
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香煎带鱼——如何煎鱼不破皮的做法步骤及图解,美味正宗的香煎带鱼——如何煎鱼不破皮做法

  • 香煎带鱼——如何煎鱼不破皮

  • 制作简易度：★★制作时间：20分钟刚结婚时，我煎鱼总会破皮，肉都一整块的粘在锅上。铲下来都是碎碎的鱼肉,结果锅上粘的比到碗里吃的还多。后来煎的多了，慢慢总结出了一些经验：1：就是要让鱼块保持干爽2：慢功出细活，煎鱼决对不能急，就得小火慢煎，煎的同时可以做其它的家务，到时间再去翻...
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红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）做法

  • 红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）

  • 阳妈祖籍宁波生于上海，从小跟着老人家混（浙江阿娘阿爷、扬州外公外婆），学会很多江浙沪地区家常菜。用料小黄鱼5条料酒5勺生抽2勺老抽半勺糖5克姜1块盐2克红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）的做法小黄鱼洗干净用黄酒腌制15分钟，烧前用厨房用纸吸干水分。锅子烧热，用一整块姜去擦锅，请多擦几...
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煎鱼不破的做法和图解 好吃的煎鱼不破家常做法

  • 煎鱼不破

  • 老爸最最最爱吃煎小鱼，尤其是腌过的咸鱼，煎成金黄，老爸一人搞定三四条不在话下用料盐克野生小鱼一条70g左右煎鱼不破的做法第一步就是挑鱼，手掌长短就可以，野生的最好，没有土腥气，我家买的是什么品种我也不清楚，卖鱼的只告诉我是打野的鱼做法A，鱼处理干净后，两面抹上薄薄一层盐，一定...
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这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法步骤及图解,美味正宗的这样子煎鱼，鱼皮不会破做法

  • 这样子煎鱼，鱼皮不会破

  • 每次煎鱼用这种方法，不用淀粉都可以把鱼皮焦得很好。用料鱼2条盐1勺这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法1.把鱼洗干净，一条鱼用半勺盐来腌制十分钟左右(赶时间的话，可以腌制更久)2.锅热下油，把鱼放进去，大火煎至鱼尾巴有点焦黄，鱼尾巴煎至焦黄后关火，让鱼放凉，用锅铲轻轻地把鱼翻面即可。...
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香煎鲳鱼（附煎鱼不破皮的秘决）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎鲳鱼（附煎鱼不破皮的秘决）做法

  • 香煎鲳鱼（附煎鱼不破皮的秘决）

  • 休渔期后海鱼大量上市，鲳鱼肉多且嫩骨刺少，经香煎后非常肥美甘香，配上柠檬一起能有效减少油腻感，口感更清新。（煎鱼不破皮的秘诀请看小贴士）用料鲳鱼1条柠檬（可不加）2至3片盐适量油适量香煎鲳鱼（附煎鱼不破皮的秘决）的做法鲳鱼洗净晾干水分备用鲳鱼两边都切几刀（如上图），但不能切断，因...
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