盛夏美味小炒牛肝菌

牛肝菌，夏天季节性美味。不用复杂的操作，食材本身脆嫩鲜，只需小炒，即可对得起新鲜食材。

用料  

盛夏美味小炒牛肝菌的做法  

1. 夏日鲜美的牛肝菌，洗净，切片，厚片。

2. 事先备好的肉丁，挑偏肥的一两，起热锅煸出油。

3. 事先备好的芹菜末，临出锅撒一把，为了好看。

4. 煸出油，加入拍酥的蒜瓣，炒香，入酱油、料酒、盐，略炒炖。撒入芹菜末。

5. 出锅，装盘。