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自制剁椒蒸鲫鱼的做法食谱

简单易学的自制剁椒蒸鲫鱼美食做法

  • 自制剁椒蒸鲫鱼

  • 我是地道重庆吃货妹纸一枚，因为大学在长沙念书，接触到了剁椒系列的菜肴，曾经不会做剁椒的时候只能蹭长沙本地同学家的，再后来是淘宝网购，可是罐装品吃起来总有那么一点遗憾，所以，在吃货的专业性道路上，我开始自己做剁椒，用来各种菜肴，都很美味呢，其中最值得推荐的就是这款剁椒蒸鲫鱼...
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简单易学的自制剁辣椒蒸鱼头美食做法

  • 自制剁辣椒蒸鱼头

  • 一直喜欢吃剁辣椒蒸鱼头，但在广东想找一款能吃得上头的剁辣椒不容易，不是咸了就是工业辣味，所以只好自己亲自制作剁辣椒了，这样做的剁辣椒蒸出来的鱼头能干一大碗米饭用料小米辣二斤长荆条辣椒一斤大红辣椒一斤豆豉一包姜半斤蒜头八两盐250克高度白酒150克糖150克葱2根水库鱼...
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自制红剁椒的做法和图解 好吃的自制红剁椒家常做法

  • 自制红剁椒

  • 用料鲜红尖辣椒半斤大蒜姜切盐20克52度白酒自制红剁椒的做法食材.鲜红尖辣椒半斤。(洗净吹干)把辣椒切碎。(最好戴好手套)大蒜.姜切末。(一只大蒜一块姜.盐20克)把食材拌匀装瓶上面再洒上盐，淋入白酒至瓶口。(用52度白酒)瓶子密封好，放在室温下一天发酵，再放冰箱冷藏一星期，...
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自制剁椒，剁椒鱼头必备的做法步骤及图解,美味正宗的自制剁椒，剁椒鱼头必备做法

  • 自制剁椒，剁椒鱼头必备

  • 喜欢吃剁椒鱼头，所以在家研究实验多次，照着这个做，不踩坑，而且做出的剁椒鱼头绝对比外面的好吃。用料红辣椒1500克姜蒜末150克盐150克冰糖粉50克白酒30克自制剁椒，剁椒鱼头必备的做法辣椒，蒜，姜洗干净控干水。辣椒我用的美人椒，辣度合适我自己。蒜姜的比例大约是2：1辣椒先切碎，再剁...
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自制剁椒鱼头辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制剁椒鱼头辣椒酱做法

  • 自制剁椒鱼头辣椒酱

  • 今天买了一条三斤多的胖头鱼，来做一个一鱼两吃，鱼头剁椒，鱼尾麻辣水煮鱼。鱼让老板处理好。用料主要材料：胖头鱼鱼头1个辣椒酱材料部分：小米辣50克青线椒50克大蒜50克生姜一块青花椒粉3克盐12克鸡精适量味精适量腌鱼调料部分：盐12克老酒适量生姜丝适量葱头适量花椒粉适量葱油部...
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剁椒鱼头（自制剁椒酱）的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒鱼头（自制剁椒酱）做法

  • 剁椒鱼头（自制剁椒酱）

  • 湘潭的一道名菜，其实做法很简单，只要鱼头新鲜没有不成功的～有自己制作的剁椒酱更好啦～用料自制剁椒酱我的厨房有做法鱼头葱姜蒜盐、胡椒粉料酒、白醋、蒸鱼豆豉、生抽糖、小尖椒少量提鲜用油、花椒、大料剁椒鱼头（自制剁椒酱）的做法鱼头洗净，盘里平铺姜片、葱片，把鱼放上面，均匀撒...
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简单易学的剁椒豆瓣蒸鲫鱼美食做法

  • 剁椒豆瓣蒸鲫鱼

  • 用料鲫鱼1条约500克2瓣蒜头90克剁椒50克辣豆瓣酱，如：郫县豆瓣酱100克油500克水，蒸煮用适量新鲜香菜剁椒豆瓣蒸鲫鱼的做法1鲫鱼洗净后，在鲫鱼的鱼肚正反两面上开斜刀，将鲫鱼放入铺有烘焙用纸的蒸盘中备用。2将蒜头、剁椒、辣豆瓣酱和油放入主锅，以5分/120℃/速度1爆香。将炒好的...
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剁椒蒸鲫鱼的做法和图解 好吃的剁椒蒸鲫鱼家常做法

  • 剁椒蒸鲫鱼

  • 爱辣，特别爱辣！用料鲫鱼2条剁椒4勺生姜1块蒜子4瓣盐适量小米椒2个料酒1勺剁椒蒸鲫鱼的做法鲫鱼2条清洗干净，打花刀，生姜切片，放在鲫鱼肚子和面上，将适量盐和料酒均匀抹在鱼身上腌制2个小时。剁椒4勺，生姜蒜子和小米辣2个剁碎，，锅里倒菜籽油烧热，生姜蒜子和剁椒倒入小火翻炒，闻到香味...
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自制剁椒酱的做法和图解 好吃的自制剁椒酱家常做法

  • 自制剁椒酱

  • 用料白酒适量菜油适量克姜1斤大蒜1斤辣椒5斤盐400克自制剁椒酱的做法辣椒、生姜洗净晾干水分，大蒜剥皮晾干水分后，辣椒去蒂，切成段，姜切成片，然后将辣椒、姜、蒜一起放入搅拌机搅碎。搅碎后的辣椒、姜蒜混合物倒入罐子里，然后倒入约一袋再多一些的盐（总共约400g），搅拌均匀加入适量...
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自制剁椒醬的做法和图解 好吃的自制剁椒醬家常做法

  • 自制剁椒醬

  • 今年辣椒大丰收了，每次回家都会从妈妈那带回来好多，尖椒简直是大爱呀，怎么都喜欢吃，就是太多了，做点剁椒醬放那以后做菜吃用料尖椒适量姜1块糖适量盐适量高度白酒适量自制剁椒醬的做法我用的是这种尖椒，特别辣，最喜欢这个炒肉末，给我一包煎饼我能吃破胃，洗干净，晾干然后就是比较难...
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剁椒烧鲫鱼的做法和图解 好吃的剁椒烧鲫鱼家常做法

  • 剁椒烧鲫鱼

  • 外皮酥脆鱼肉细嫩，配上剁椒的酸辣，烧鱼的酸姜才是我的最爱，配米饭满足~~~用料鲫鱼2条自制剁椒酱三勺花椒适量鲜姜适量蒜粒6瓣大葱1根火锅底料(可不放)一小块豆瓣酱1勺胡椒粉适量料酒2勺白糖适量胡椒粉适量盐适量泡椒5个泡姜一块剁椒烧鲫鱼的做法买了三条鱼，一条用来做汤，可参...
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自制剁椒酱蒸鱼头＋豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制剁椒酱蒸鱼头＋豆腐做法

  • 自制剁椒酱蒸鱼头＋豆腐

  • 鲜辣用料鱼头一个豆腐500g自制剁椒酱蒸鱼头＋豆腐的做法鱼头洗干净，豆腐切片鱼头生抽盐生粉油入味，豆腐平放盘底撒上少许盐！姜葱辣椒豆豉剁碎＋辣椒油生抽白糖白酒生粉拌成剁椒酱！鱼头放在豆腐上，撒上调好的剁椒酱，入锅蒸十分钟，洒上滚油葱花即好！小贴士蒸的时间要看鱼头大小，火的大小...
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自制剁椒做的剁椒鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的自制剁椒做的剁椒鱼头做法

  • 自制剁椒做的剁椒鱼头

  • 第一份菜谱。剁椒是妈妈曾经电话遥控教我做的，只是她现在已不在了，味道很好，将她对我的爱分享给大家。用料红辣椒5个大蒜5瓣盐适量姜丝少量白酒数滴白糖少许花鲢鱼头1个生抽少许料酒少许自制剁椒做的剁椒鱼头的做法红椒洗净，晾干。切成小碎块，或者剁碎。蒜剁成碎沫，姜切成丝。...
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自制剁椒的做法和图解 好吃的自制剁椒家常做法

  • 自制剁椒

  • 哪来那么多故事，想做的原因很简单。1.想吃辣。2.做美食需要这个调料。3.就是嘴馋，哈哈就是这么简单粗暴，其实我们做很多事的原因就是很简单，不要写的那么有意境，简单粗暴平凡，在闲暇的时间能用心为自己为家人做点自己能做的事，大家还都喜欢，就是幸福。用料辣椒~小米辣二荆条随意5...
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自制剁椒酱的详细做法大全,简单又营养的自制剁椒酱做法

  • 自制剁椒酱

  • 回忆小时候妈妈的味道用料姜适量新鲜红辣椒1斤盐克蒜子瓣高度白酒克自制剁椒酱的做法新鲜红辣椒洗净晾干水分把辣椒蒂巴去掉和老姜，大蒜子，一起切碎或者用绞碎机捣碎差不多这个样子后加食盐拌匀装罐后上面浇适量高度白酒密封储存一星期后即可食用拌面条，炒菜均可...
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剁椒蒸鱼的详细做法大全,简单又营养的剁椒蒸鱼做法

  • 剁椒蒸鱼

  • 用料剁椒勺料酒勺葱根姜片盐克油克生抽蒜瓣剁椒蒸鱼的做法1️⃣洗干净料酒涂抹全身腌制鱼肚里塞姜丝葱丝2️⃣伤口上撒盐抹均匀3️⃣剁椒葱姜蒜瓣生抽搅拌4️⃣搅拌均匀浇在鱼身上5️⃣大火蒸10分钟（我可能蒸了不止十分钟）6️⃣出锅淋热油一条傻🐟儿出锅啦～很好吃我们一家吃光盘啦😋😋😋...
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剁椒鲫鱼🐟的做法和图解 好吃的剁椒鲫鱼🐟家常做法

  • 剁椒鲫鱼🐟

  • 自己去钓的小鲫鱼，想换种口味吃，也记就是试试的态度，没想到做出来很好吃😊用料鲫鱼2条红剁椒4勺料酒4勺盐适中香菜少量蒜泥适量火腿肠1根野山椒4勺剁椒鲫鱼🐟的做法先把香菜，蒜蓉，野山椒，火腿肠切碎备用把准备好的鱼控干水份～把步骤1打碎的菜防入器皿中，添加料酒，盐，拌好以后均匀的...
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简单易学的自制剁椒蒸鱼美食做法

  • 自制剁椒蒸鱼

  • 除了清蒸鱼减脂期间还可以这样吃用料黄彩椒1个红彩椒1个小米辣3个鲈鱼1条金针菇1把蒜瓣3瓣白酒几滴盐30克生抽50克姜末5克葱2根油10克自制剁椒蒸鱼的做法鱼改刀片薄片彩椒切粒小米辣细葱姜蒜切末加盐腌十分钟然后下锅炒调味放点生抽喷白酒注意不用炒太熟金针菇打底铺鱼骨...
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美善品-剁椒鱼头（附自制剁椒）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品-剁椒鱼头（附自制剁椒）做法

  • 美善品-剁椒鱼头（附自制剁椒）

  • 剁椒鱼头是有名的一道湘菜，咸鲜微辣，汤汁鲜美，今天用小美来制作这道家常美食，从自制剁椒开始。用料剁椒酱用料美人椒或（二荆条）400克盐30克糖20克蒜头40克老姜20克白酒20克剁椒鱼头用料花鲢鱼头2斤左右剁椒50克料酒（腌制用）50克盐（腌制用）50克葱姜适量胡椒粉少量糖5克油20克蒸鱼豉...
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剁椒野鲫鱼的做法和图解 好吃的剁椒野鲫鱼家常做法

  • 剁椒野鲫鱼

  • 用料鲫鱼500g剁椒一勺生姜适量老抽适量红糖适量剁椒野鲫鱼的做法野生鲫鱼洗净，身体用刀划一至两刀更加入味！热锅放油，油熬好后放入几片生姜煸炒！依次放入鱼，待一面煎致微黄翻身煎另一面！放入适量老抽，红糖，和水！水开后，放入剁椒！盖锅盖，煮两分钟！大火收汁后起锅装盘，撒上葱花！小贴士放入...
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自制蒜香剁椒蒸鲳鱼（减脂版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制蒜香剁椒蒸鲳鱼（减脂版）做法

  • 自制蒜香剁椒蒸鲳鱼（减脂版）

  • 用料鲳鱼1条自制蒜蓉剁椒依照自己喜好添加蒸鱼豉油适量姜5片盐少量自制蒜香剁椒蒸鲳鱼（减脂版）的做法自制剁椒混合蒸鱼豉油鱼处理干净后，用盐和姜片给鱼做一个“马杀鸡”。腌渍大概10分钟左右，待水烧开后将鱼放入蒸锅里面蒸15-20分钟左右。蒸好后将蒸鱼盘子里的水倒掉，还有姜...
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超简单的剁椒蒸鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的剁椒蒸鲫鱼做法

  • 超简单的剁椒蒸鲫鱼

  • 就算从来没做过菜的做出来也好吃，没一点腥味，简简单单，原滋原味，又鲜又嫩，一个人可以吃一条用料鲫鱼1条剁椒2勺鸡精味精2克盐2克蒸鱼豉油3勺料酒1勺超简单的剁椒蒸鲫鱼的做法鱼洗干净，打花刀，抹点盐，撒点鸡精味精，放点料酒，蒸鱼豉油锅里面放油，放剁辣椒，一点点豆豉，鸡精味精，蒸鱼豉油，炒...
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简单易学的双色剁椒蒸鲫鱼美食做法

  • 双色剁椒蒸鲫鱼

  • 鲫鱼是我最爱的鱼了，肉质香甜！而这款双色剁椒蒸鲫鱼更鲫鱼是格外的鲜嫩，保持了鲫鱼原有的美味！用料鲫鱼一个（选择合适的，要在电饭煲上蒸紫苏少量宏斌泡椒小米椒1包湘锦楼朝天椒足量（适您情况而定）蒜4瓣料酒少许醋少许盐少许（用于腌制）双色剁椒蒸鲫鱼的做法1，将鱼、紫苏叶（去腥）洗净，鱼...
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剁椒鲫鱼的做法和图解 好吃的剁椒鲫鱼家常做法

  • 剁椒鲫鱼

  • 个人很喜欢吃鱼，本想着做个酸菜鱼，老妹说要这么吃，于是果断按老妹要求改，哈哈哈，（忘记拍照，封面就用更早时候做的鱼了，基本步骤没差～）用料鲫鱼1条剁椒（也可小米椒、大红椒）剁椒中等勺子2勺或小米椒5-6个或大红椒就2-3个大蒜5-6瓣姜1块紫苏5-7片油、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精...
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少调料剁椒姜末蒸非洲鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的少调料剁椒姜末蒸非洲鲫鱼做法

  • 少调料剁椒姜末蒸非洲鲫鱼

  • 一个字快，二个字鲜嫩，三个字要分享用料红非洲鲫鱼1条400g盐适量料酒2大勺姜片若干泡姜切粒1大勺半剁椒1大勺半油1大勺少调料剁椒姜末蒸非洲鲫鱼的做法干净去除内脏的鱼，用适量面粉和盐里里外外抹上，彻底洗干净，去除异味鱼身上下斜切几道不要切断，鱼身内外抹上一点盐和料酒，把姜...
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