葱爆猪头肉

过年剩余的卤肉酱货怎么办？看这里~香软的猪头肉，被浓郁的葱香豉香包裹住，一口下去口齿留香、回味无穷。

用料  

葱爆猪头肉的做法  

1. 猪头肉切成片

2. 香葱切长段，姜去皮切丝

3. 起锅热油，加入猪头肉翻炒至微焦

4. 加入葱段，姜丝，豆豉炒出香味

5. 加入料酒，白糖翻炒均匀即可

6. 成品

小贴士

因为卤制的猪头肉本身就带有咸味，所以我食材中没有给出盐，口重的可以加1小勺生抽提味，盐就不要加了。