葱爆猪肝
- 菜谱
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用料
猪肝 | 200克 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 1片 |
葱 | 3根 |
淀粉 | 勺 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
白胡椒粉 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
老抽 | 勺 |
小米辣 | 1个 |
葱爆猪肝的做法
猪肝切薄片加入盐,蚝油,料酒,老抽,白胡椒粉拌匀
加入淀粉拌匀,再加入食用油拌匀
制作料汁:小碗加入料酒,生抽,白胡椒粉,白糖和淀粉少许,搅拌均匀
葱切段,姜切丝,蒜切碎。热油放葱白,姜丝,小米辣,蒜爆香,加入猪肝爆炒,快熟时放入葱绿,翻炒片刻,淋入料汁炒匀即可
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