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南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法步骤及图解,美味正宗的南洋风参峇臭豆虾sambal petai做法

南洋风参峇臭豆虾sambal petai

南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法步骤图

用料  

研磨材料:
小葱头 12粒
石古仔 3粒
红辣椒(切片) 6条
辣椒干(浸泡切段) 6个
峇拉煎(belacan) 1/2茶匙
亚参膏 1/2茶匙+100毫升水洗汁
食材:
中虾 350克
臭豆 100克
蒜头小洋葱切碎 适量
小虾米 适量

南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法  

  1. 将亚参膏asam jawa挤压出汁

    南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法步骤图 第2张
  2. 将所有研磨材料入食物调理机研磨成酱料,多余的可以装起来备用

    南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法步骤图 第3张
  3. 将蒜头小葱头小虾米切碎,

    南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法步骤图 第4张
  4. 热油锅,爆香

    南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法步骤图 第5张
  5. 加入研磨材料,不停搅拌,爆香。加入亚参汁,煮一分钟

    南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法步骤图 第6张
  6. 加入虾和臭豆,煮至熟,熄火。
    喜欢的话也可以加入羊角豆,茄子,长豆等成另一道南洋菜肴《四大天王》

    南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法步骤图 第7张
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