熊熊白白-极简版 参巴峇拉煎（南洋虾酱辣椒煎）

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一百个家庭，就有 一百种 参巴荅拉煎！

做烤方鱼（考魔鬼鱼），海南鸡饭，勒沙... 甚至 做 芸豆炖猪蹄的沾水... 总之，喜欢 南洋口味的... 即使是在 冰天雪地的 苦寒之地，也是每日 佐餐之 必备 调味圣品！

用料  

熊熊白白-极简版 参巴峇拉煎（南洋虾酱辣椒煎）的做法  

1. 主要原料

2. 中火，加入 植物油，一大勺姜蓉，一大勺蒜蓉，慢慢炸香

3. 不断搅拌

4. 加入 一大勺 虾酱

5. 一边中火加热，一边搅拌，直到 闻到浓郁的虾酱特殊香/臭味...哈哈哈哈哈

6. 加入 印度红椒粉（为的是 产生大量红油）

7. 加入 烤洋葱粉 继续搅拌

8. 加入 一罐 素辣椒酱（雄鸡牌 或者 唛嗦牌），关小火，继续搅拌 蒸发水分 到 酱汁 明显黏稠

9. 加入 柠檬汁

10. 继续搅拌，小心 不要被 建设的 酱汁烫到

11. 加入 5大勺砂糖

12. 继续搅拌 （听上去 这道 新加坡 南洋调味圣品 的 关键就是 不断搅拌，再搅拌... 哈哈哈哈）

13. 好了，基本完成... 尝一下咸度（苏辣椒酱 和 烤洋葱粉都含盐），依据口味 加盐调节...装瓶，冷藏... 完成！