烹调屋丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy
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用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 熟的咸鸭蛋 | 1个 |
| 黑木耳 | 10朵 |
| 腊肠 | 1根 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法
黑木耳 洗净 泡发
![丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第2张]( "丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第2张")
丝瓜 去皮 洗净 切滚刀块
鸡蛋 去壳 打成蛋液 加1汤匙水 拌匀
皮蛋、咸鸭蛋 去壳 切成小块
腊肠 去皮 切小块
黑木耳 撕小片![丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第3张]( "丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第3张")
热锅冷油（油略宽）
倒入 蛋液 成型
用锅铲 搓成小块
盛出 待用![丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第4张]( "丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第4张")
倒入 腊肠块 翻炒
倒入 咸蛋黄块 翻炒![丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第5张]( "丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第5张")
倒入 丝瓜块 翻炒
倒入 咸鸭蛋蛋白块
加适量水 滚煮![丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第6张]( "丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第6张")
水大滚片刻
倒入 黑木耳![丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第7张]( "丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第7张")
待黑木耳熟
倒入 鸡蛋块、皮蛋块![丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第8张]( "丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第8张")
滚开
汤汁入味
加适量盐糖（也可不加，咸蛋咸的，腊肠味甜）
盛出![丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第9张]( "丝瓜三蛋黑木耳腊肠羹 by wqy的做法步骤图 第9张")
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