黑松露鸡蛋羹 by wqy
- 菜谱
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用料
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 180ml |
盐 | 适量 |
黑松露 | 0.5个 |
黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法
黑松露 洗净 半个切片
适量盐 加入180ml温水 加拌均匀
(基本1个鸡蛋 需要120~180ml水)在盐水内 打入一个鸡蛋 继续搅拌
用滤网 过滤蛋液
包上保鲜膜
准备一口锅 加适量水 架上蒸架
水滚后 放入蛋液碗蒸7分钟后 取出碗
码上黑松露片 盖上保鲜膜继续蒸煮2、3分钟即可
食用的时候 味道不够 可以加一点生抽
根据个人喜好 也可以加香油
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