转转小花卷

特别喧软好吃，推荐

用料  

转转小花卷的做法  

1. 面类食材放面包机或和面机和面十分钟左右，饧发至两倍大！

2. 麻酱放入碗里，加盐，加点油调稀！

3. 面发好后，取出揉透揉光滑，擀成长方形，将调好的麻酱抹上去（借图），撒一点点面粉，从长的一边折叠四折，切成等量大的十六个！

4. 取一个剂子捏住两边，反方向转转成图上转转小花卷！饧20-25分钟（看状态，明显变大，变轻）！

5. 冷水上锅，中火，上汽后10-12分钟！我一般是定时22-23分钟，基本上10.11分钟上汽！关火后，虚蒸3分钟，开盖一条缝出出热气，然后出锅！

6. 特别喧软蓬松！

7. 看看，特别喧软蓬松，晚饭后蒸的，出锅后我忍不住又吃了三个，啥菜都不用就！

8. 白嫩白嫩的！面揉透了揉好了，啥添加剂也不用，就是这么白嫩！