田螺姑娘过桥豆腐

田螺姑娘最新菜谱过桥豆腐打卡！
简单的过程记录一下。

用料  

田螺姑娘过桥豆腐的做法  

1. 锅里烧开水，放一勺盐，把大半盒豆腐放进去，最好保持形态完整，关火，在热水中泡几分钟。

2. 肉沫薄薄得码在盘子的中间，撒白胡椒粉和盐。

3. 豆腐取出切更1cm左右厚度的片，码在肉沫上。

4. 在豆腐两边各敲一颗蛋，最后在豆腐上撒上榨菜沫。

5. 蒸锅蒸12分钟，出锅撒上葱花