转转鸡
- 大鱼大肉
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转着烤鸡的,所以叫转转鸡!昨晚上腌制了一夜!今天开始烤鸡啦!
用料
鸡 | 1只 |
蚝油 | 20g |
酱油 | 60g |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 20g |
蜂蜜 | 15g |
醋 | 7.5g |
洋葱 | 适量 |
孜然粉辣椒粉胡椒粉(烤好后撒鸡上的) | 适量 |
转转鸡的做法
材料准备齐全…切好葱姜,等鸡化冻…(开始没想着上传的所以没拍照片)鸡就去超市买的那种小鸡仔
解冻好了洗白白…放到盆里…倒入料酒,蚝油,酱油,葱姜,牙签戳它…给它按摩,别心里不平衡,毕竟明天要吃它的…腌制一夜觉得时间长,可以腌制2小时以上…时间越长越入味,小盆用保鲜膜封好!放进冰箱。腌制!
烤箱200度,5分钟…预热!预热时候吧吧洋葱塞进鸡肚子…鸡腿鸡翅尖包上锡纸,烤盘包上锡纸接油,避免大费周章清洗烤箱,…
鸡放上烤叉上!不需要晾干哦…时间太久我等不及…放入烤箱…210度…定时20分钟,烤的时候调好脆皮水…就是蜂蜜和醋混合!坐等时间到……
涂上脆皮水…抱歉我胆小…怕不小心伸到发热管上了…保险起见…我给它拿出来刷…全身刷哦!一定全身!
刷好了,继续放烤箱…180度40分钟…
烤好后拎出来…撒上孜然粉,辣椒粉,胡椒粉…
开吃啰!
小贴士
我的烤箱温度偏低十度…正常的200度,和170就可以了!一定要有脆皮水哦!那样皮才会好吃…差不多就这些了…有啥问题留言问我!
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