泡菜三鲜锅
- 菜谱
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用料
韩国泡菜 | 适量 |
锅烧豆腐一块 | 1块 |
自制香肠(午餐肉) | 适量 |
生菜 | 2颗 |
金针菇 | 2包 |
面疙瘩(年糕) | 适量 |
葱姜蒜花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
泡菜三鲜锅的做法
准备食材,香肠可以用午餐肉替代,豆腐是锅烧豆腐
油锅将豆腐稍微煎一煎,口感好
煎好的豆腐导入烧锅
油锅入少量花椒,放入川味香肠(可用五花肉)煸出油
放入自制儿童香肠(可用午餐肉)
放入泡菜煸炒出味,如果有泡菜汁,多加一点
放入开水稍微熬制几十秒
将汤汁导入烧锅中,再放少量年糕或面疙瘩(我还放了少量黄豆芽)
放入金针菇和生菜,盖上锅盖烧5-10分钟出锅
小贴士
如果喜欢更重口味,炒泡菜前油锅中煸炒几个干辣椒,多放些葱姜蒜
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