珐琅锅之番茄泡菜海鲜锅

用料  

珐琅锅之番茄泡菜海鲜锅的做法  

1. 番茄洗净切大块，花蛤泡盐水吐沙，鲜虾开背去虾线，豆腐切片

2. 中小火热油，爆香蒜末及辣椒末后，转中火翻炒番茄块，约5分钟至番茄变软出水。

3. 盖上锅盖，中小火焖煮20分钟，中途开锅轻轻压碎番茄块，再继续焖煮

4. 倒入虾、豆腐、花蛤、干贝、韩式泡菜，盖上锅盖焖煮15分钟。

5. 开盖转中火，放入金针菇，盐调味，最后打蛋。撒上少许韩式辣酱粉，放上葱花，熄火完成。