爽脆山药丝

用料  

爽脆山药丝的做法  

1. 山药洗净，刨去外皮，沿着纤维（垂直方向）切片，再切成丝

2. 将山药丝放入容器内，淋上适量的昆布酱油，撒上葱花即可。

小贴士

日本山药适合生吃，质地比较细。
可先放入冰箱冷藏室冰镇一下，再拿出来吃。在暑热的夏天，感觉冰冰涼涼、口感脆爽。