烹调屋脆炒山药
- 菜谱
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用料
| 山药 | 1根 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽老抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 蚝油 | |
| 水 | |
| 葱姜蒜 |
脆炒山药的做法
山药切象眼块，稍切厚一点，不然炒碎了
![脆炒山药的做法步骤图，脆炒山药怎么做好吃 第2张]( "脆炒山药的做法步骤图，脆炒山药怎么做好吃 第2张")
油稍多放一点，防止糊锅底。葱姜蒜爆香
![脆炒山药的做法步骤图，脆炒山药怎么做好吃 第3张]( "脆炒山药的做法步骤图，脆炒山药怎么做好吃 第3张")
加入山药，迅速翻炒1分钟裹上油
![脆炒山药的做法步骤图，脆炒山药怎么做好吃 第4张]( "脆炒山药的做法步骤图，脆炒山药怎么做好吃 第4张")
马上加醋翻炒，这是脆的关键。炒一分钟后加几勺水盖住锅底，关小火
![脆炒山药的做法步骤图，脆炒山药怎么做好吃 第5张]( "脆炒山药的做法步骤图，脆炒山药怎么做好吃 第5张")
加调味料，拌匀，汁浓了就出锅
![脆炒山药的做法步骤图，脆炒山药怎么做好吃 第6张]( "脆炒山药的做法步骤图，脆炒山药怎么做好吃 第6张")
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用料
| 山药 | 1根 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽老抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 蚝油 | |
| 水 | |
| 葱姜蒜 |
脆炒山药的做法
山药切象眼块，稍切厚一点，不然炒碎了
油稍多放一点，防止糊锅底。葱姜蒜爆香
加入山药，迅速翻炒1分钟裹上油
马上加醋翻炒，这是脆的关键。炒一分钟后加几勺水盖住锅底，关小火
加调味料，拌匀，汁浓了就出锅
