山药猪肉块

加在任何辅食里，都不违和，这次直接加在猪肉里，做成小肉块，双倍补铁。

不爱吃猪肝的我，做完后也尝了一下，完全没有猪肝的腥味，只有满嘴的肉香，小思同学一下子就吃了2串。

用料  

山药猪肉块的做法  

1. 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
   
   准备食材：猪肉100克、胡萝卜30克、山药30克、蛋清40克、蛋黄1个、玉米淀粉10克、虾片2袋、猪肝粉1袋。
   
   调味说明：这肉块里，我加了猪肝粉，不仅能调味，还能双倍补铁，18个月以下的宝宝吃味道就足够了。大一些的宝宝对味道很挑剔的话，可以在和肉泥的时候滴上点酱油。

2. 猪肉切成小块，山药和胡萝卜也切成小块。

3. 虾片后面要用来裹在肉块上，所以要提前用擀面杖擀碎。

4. 把猪肉、胡萝卜和山药放入料理机的绞肉杯中，再倒入蛋清。
   
   tips：为了能搅拌的更细腻，我这些肉、蔬菜和蛋清是分了两批来搅拌的。

5. 启动搅拌机，搅拌成细腻的肉泥。

6. 肉泥倒入碗中，放入玉米淀粉，最后倒入猪肝粉调味。

7. 混合搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，直到没有玉米淀粉结块为止。

8. 准备个可以上锅蒸的容器，铺上烘焙纸，把肉泥倒入容器中，表面铺平整。冷水上锅蒸20分钟。

9. 蒸完之后，就很容易脱模了，切成肉块。
   
   tips：这一步的肉块就已经是熟的了，可以直接吃了哦，如果一次吃不完，可以冷冻起来下次吃。

10. 想要肉块吃的更有味道，还可以跟我这么做。将肉块裹上一层蛋黄液，再裹上一层虾片碎。

11. 放入烤箱，上下火180度，烤8分钟就可以了。

12. 外皮酥脆，内里软嫩的肉块就完成了，可以直接当零食吃，也可以切成小块一些搭配米粥、面条吃哦。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！