凉拌茄子-超下饭

天气热的时候来份凉拌茄子，完美解决没胃口的问题。

用料  

凉拌茄子-超下饭的做法  

1. 准备两根茄子，切去茄蒂。

2. 上锅蒸十分钟，然后晾凉弄成条。

3. 碗里加入葱蒜末、小米辣段、几滴香油、五六勺生抽、小半勺盐、一点糖、一勺醋、辣椒油、小半勺鸡精。

4. 然后放入晾凉的茄子搅拌均匀，吃香菜加香菜味道更好。

小贴士

不用辣椒油的话，多放根小米辣然后浇热油调味。