烹调屋酸辣下饭的凉拌手撕茄子
- 凉菜
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用料
| 茄子 | 4个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 葱 | 少许 |
| 烧烤料 | 一勺 |
酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法
我用了四根线茄子，中火上锅蒸十分钟左右，用筷子能轻松叉透即可，冷却一下撕成细条
![酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤图 第2张]( "酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤图 第2张")
准备蒜末，葱，辣椒粉，烧烤调料，超市有卖烧烤料粉的，也可以不放，热油泼香，这里可以放盐和糖，我忘了就在后面放了
![酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤图 第3张]( "酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤图 第3张")
加入三少生抽，三少香醋，半勺糖，加少许盐调味
![酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤图 第4张]( "酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤图 第4张")
调好的料汁放在茄子上面
![酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤图 第5张]( "酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤图 第5张")
搅拌一下就开吃啦！
![酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤图 第6张]( "酸辣下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤图 第6张")
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