烹调屋蒜拌凉茄子
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蒜拌凉茄子简单易行，营养丰富。是陕西的一道很有名的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，尤其是配粥配稀饭。
用料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 5克 |
| 辣椒面 | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
蒜拌凉茄子的做法
首先，把茄子切片，在锅里蒸熟。
![蒜拌凉茄子的做法步骤图，蒜拌凉茄子怎么做好吃 第2张]( "蒜拌凉茄子的做法步骤图，蒜拌凉茄子怎么做好吃 第2张")
然后拍蒜末
![蒜拌凉茄子的做法步骤图，蒜拌凉茄子怎么做好吃 第3张]( "蒜拌凉茄子的做法步骤图，蒜拌凉茄子怎么做好吃 第3张")
茄子切条儿。
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在茄子上面放上蒜和辣椒面，油泼，然后，用醋盐搅拌即可。
![蒜拌凉茄子的做法步骤图，蒜拌凉茄子怎么做好吃 第5张]( "蒜拌凉茄子的做法步骤图，蒜拌凉茄子怎么做好吃 第5张")
小贴士
要突出蒜的味儿，蒜可以多一点。
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