葱油肉卷

用料  

葱油肉卷的做法  

1. 温水调匀酵母，加白糖提高发酵质量

2. 中筋粉，揉成团

3. 发酵一个半小时

4. 热油浇在葱花上，做成葱油

5. 肉馅加料酒，盐，糖，老抽，生抽调味，再加一大勺葱油

6. 发酵好的面团排气，揉光滑，擀成长方形，加葱油，花椒粉和孜然粉，抹匀

7. 另外做一个肉卷

8. 卷曲，切块

9. 放入蒸笼二次发酵半小时以上

10. 大火蒸15分钟