辣油葱花卷

电饼铛版

用料  

辣油葱花卷的做法  

1. 酵母用少许水化开，倒入面粉中拌匀，再分次加入剩下的水揉匀

2. 揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大

3. 将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片

4. 在面片上均匀涂抹一层辣椒油

5. 在抹油的面片上撒匀葱花

6. 从长的一边将面片卷起，两端收紧口

7. 用轮刀切成均匀的小剂子。（我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，不可以用切菜刀哦）

8. 电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟

9. 开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可

小贴士

1.不能吃辣的，可以刷上一层食用油再洒上盐和葱花。
2.切好的花卷坯捏住两边稍拉长些再放入饼铛内。
3.面片不要擀得太薄，以免面发得不好里层口感不松软。