葱油卷心菜

五一回家跟老爸学了葱油的制作，夏天到了，越来越钟爱凉菜，制作好的葱油可以放在密封容器内，随用随取。

用料  

葱油卷心菜的做法  

1. 葱油制作：凉油下入葱叶小火熬出香味，葱叶变色前捞出，下入花椒待花椒变色后捞出，晾凉后就可以直接拌菜了。

2. 卷心菜焯烫，过凉水，拌入葱油，撒上白芝麻

小贴士

火不要太大，避免把葱叶和花椒炸糊。卷心菜也可换成其他的菜，葱油办起来都很好吃。