烹调屋光盘麻辣小龙虾
- 菜谱
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又到了龙虾季 怎么可以错过这么好的美食呢！
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 花椒 | 一小把 |
| 蒜 | 3－4瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 根据个人口味放 |
| 八角，桂皮 | 各两个 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 魔芋豆腐 | 一块 |
| 鸡精也可改成糖 | 适量 |
| 葱 | 4根 |
| 十三香 | 一点点 |
| 食用油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
光盘麻辣小龙虾的做法
第一步洗虾虾，我家喜欢吃虾黄所以我是减去头部挑出沙袋，刷洗干净在去虾肠
![光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我洗洗刷刷近十遍，直至洗虾水非常干净就可以了，洗的时候注意不要把虾黄都洗掉了哦，在吧姜蒜葱魔芋豆腐等切好备用
![光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洗好的虾滤干水备用，锅放油，油可以稍多点，因为虾虾比较吸油哦，油热放入准备好的姜蒜，豆瓣酱，花椒，八角，桂皮，香叶，十三香，干红椒，酱油爆香，注意不要糊锅，再下入准备搞得虾虾翻炒
![光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
翻炒至变色，加入料酒，继续炒香
![光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
完全变色加适量清水
![光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入切好的魔芋豆腐，加入葱段
![光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火煮开，加盐，小火闷十来分钟，再大火收干些汤汁加鸡精就可以出锅了😊😊
![光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "光盘麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
注意虾要刷干净，煮的时间只能多不能少，煮的时间太短会不入味哦！
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