【尖椒蛤蜊肉】

从青岛带来一袋干蛤蜊肉，炒个尖椒吧，干蛤蜊肉需要提前泡发1-2小时。

欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”

用料  

【尖椒蛤蜊肉】的做法  

1. 从青岛带来的干蛤蜊肉

2. 取一把干蛤蜊肉

3. 用清水泡发1-2小时

4. 将泡发好的干蛤蜊肉冲洗几遍

5. 尖椒洗净去籽切丝，葱切段，姜切丝，准备干辣椒备用

6. 锅中放油

7. 放入葱段、姜丝、干辣椒爆香

8. 放入尖椒丝和蛤蜊肉，倒少许料酒，翻炒

9. 翻炒一会，倒入少许生抽、盐、鸡精，搅拌均匀就可以出锅了

10. 装盘

小贴士

1.干蛤蜊肉经过泡发，咸味已经淡了，需要放盐，但要少放。