烹调屋豉椒爆蛤蜊
- 菜谱
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贝壳类的海鲜，我都好爱啊！随便炒炒都是美味……
用料
| 蛤蜊 | |
| 豆豉 | （老干妈豆豉） |
| 洋葱 | |
| 姜片 | |
| 红辣椒 | |
| 葱 |
豉椒爆蛤蜊的做法
葱切长段，洋葱切块，姜切片，红椒斜切段
![豉椒爆蛤蜊的做法步骤图，豉椒爆蛤蜊怎么做好吃 第2张]( "豉椒爆蛤蜊的做法步骤图，豉椒爆蛤蜊怎么做好吃 第2张")
锅中热油，放入葱，洋葱和姜片爆香
![豉椒爆蛤蜊的做法步骤图，豉椒爆蛤蜊怎么做好吃 第3张]( "豉椒爆蛤蜊的做法步骤图，豉椒爆蛤蜊怎么做好吃 第3张")
放入蛤蜊，翻炒至外壳张开
![豉椒爆蛤蜊的做法步骤图，豉椒爆蛤蜊怎么做好吃 第4张]( "豉椒爆蛤蜊的做法步骤图，豉椒爆蛤蜊怎么做好吃 第4张")
放入豆豉和红椒，少许生抽，翻炒均匀即可
![豉椒爆蛤蜊的做法步骤图，豉椒爆蛤蜊怎么做好吃 第5张]( "豉椒爆蛤蜊的做法步骤图，豉椒爆蛤蜊怎么做好吃 第5张")
小贴士
当然，让它美味不减分，需要肉质够肥，且不能有沙子~
因此蛤蜊买回来，一定要泡在盐水里，让它吐出沙子，早上买，中午炒，这个时间够它吐沙子了~
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