姜爆麻油鸡

用料  

姜爆麻油鸡的做法  

1. 乌鸡切块洗净，用开水烩一下备用

2. 锅烧热，放入麻油，老姜切薄片炸成金黄色捞起来备用，麻油留在锅里

3. 锅里放进备好的乌鸡

4. 翻炒乌鸡

5. 之前备好的生抽，绍兴加饭酒，冰糖

6. 在锅里注入半瓶以上的加饭酒，少许生抽，少许冰糖，中火烧开，直至乌鸡软熟再倒入炸好的姜片翻炒收汁。

7. 香喷喷的一道姜爆麻油鸡大功告成👍