新鲜玉米糊糊
- 菜谱
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现在正是玉米大量上市的时候,以前妈妈总是会煮玉米,熬着新鲜玉米糊糊,农村刚刚掰下来玉米做的糊糊鲜到骨子里,比玉米面糊糊好喝几条街。
做这个糊糊的时候最好玩选择甜玉米,这样糊糊会更糯更好喝。
用料
新鲜玉米 | 一只 |
水 |
新鲜玉米糊糊的做法
新鲜玉米去皮去须,用水洗洗,然后用土豆丝刨丝器(也叫打丝器)把玉米粒刨碎。需要刨到底,多刨几下因为最有营养的胚在最下边
锅里加入水烧开,放入玉米碎,然后大火转中火熬到浓稠,直到玉米碎软烂,即可享用。
小贴士
注意喜欢稠的可以少加水,喜欢稀的可以多放点水。
熬的时候注意多搅动,容易糊锅底。
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