辅食胡萝卜鱼蓉面线9+
- 菜谱
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宝宝每周至少应该吃一次海鱼,不要少于50克。除了普通的蒸煮做法,还可以把鱼泥加入面线里制作成鱼面。
鱼面口感爽滑软嫩,非常适合宝宝食用。搭配胡萝卜,既没有鱼的腥味,还带有一些甜甜的胡萝卜的天然果香味。
适合八个月以上,蛋白和海鲜不过敏的宝宝!
用料
胡萝卜泥 | 40克 |
龙俐鱼 | 75克 |
蛋清 | 1个 |
面粉 | 50克 |
柠檬 | 1片 |
玉米淀粉 | 5克 |
辅食胡萝卜鱼蓉面线9+的做法
胡萝卜蒸熟,打成泥。我一次做了很多冷冻保存了。
龙俐鱼用刀背刮成鱼蓉。去掉筋膜。
鱼蓉放柠檬静置30分钟去腥。
鱼蓉加入蛋清、胡萝卜泥和玉米淀粉放进料理机里搅拌均匀。
打好的胡萝卜鱼泥加入面粉搅拌成粘稠的面糊。筷子挑起来不容易滑落的状态。
装入裱花袋剪小口。剪口大小根据自家宝贝的咀嚼能力。面线下锅后会膨胀。我剪的比较大,像手指饼粗细,为了抓握方便。
水开后调整成小火,挤入面线。
挤完之后煮三分钟就可以捞出了。
面线捞出过温开水,不容易起坨。
做好的面线非常爽口滑嫩,带有胡萝卜的果香。
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