麻辣小酥肉
- 菜谱
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用料
梅花肉 | 500克 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
辣椒粉 | 适量 |
青椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
淀粉 |
麻辣小酥肉的做法
肉切条
加入准备好的调味品,根据个人口味适当调整用量
抓拌均匀腌制15分钟
3勺淀粉2勺面粉加水调稍微稀一点糊,和腌好的肉抓拌均匀
起油锅,宽油,开炸,油温六成,复炸两次
出锅装盘,撒上青花椒盐开吃,麻辣鲜香
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