巧剥枇杷皮
- 菜谱
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枇杷好吃,但剥皮很麻烦,原来我用“勺子法”,就是用勺子先在外皮刮一下,然后再剥。今天突发奇想,想试试能不能用处理西红柿皮的方法来处理,结果一试,简直好用到不行,至少比“勺子法”节约了一半的时间!
用料
枇杷 | |
开水 | |
冷水 |
巧剥枇杷皮的做法
枇杷洗净,放入一个盆中,加开水泡40秒,因为枇杷较轻所以会浮在水面,泡的时候用筷子扒拉扒拉,以确保所有地方都碰到开水,泡好后马上把枇杷捞出泡凉水一分钟,这一步是为了让枇杷恢复正常的温度以免影响口感
这时就可以剥皮了,从枇杷底部开始剥,轻而易举的就把皮撕下来了。
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