家乡煎饼
- 菜谱
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用料
自发酵面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
盐巴 | 适量 |
咸菜 | 适量 |
家乡煎饼的做法
准备一个大碗,放两鸡蛋,适量面粉、盐,加入适量温水搅拌(水的控制很关键,不要弄的太稀)
热锅放油旋转锅,让油铺满锅内,中火持续。倒入适量调好的面粉糊。
两面煎饼,找准时间,不要焦了,一张饼下来我大概用时两分钟。可以根据自己口味加包在里边的馅儿,不加也很美味。
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