乡里菜煎饼
- 菜谱
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父母的爱一代又一代的延续最主要的体现就是美食的传承,当外婆菜成为你记忆中那个特别的存在,你有想他(她)吗?
用料
面粉300 | 克 |
鸡蛋2 | 个 |
盐2 | 克 |
酵母3 克 | |
外婆菜约 200 克 | |
五花肉约300 克 |
乡里菜煎饼的做法
面加入鸡蛋,酵母(100克面粉用1克酵母)温水化开,和面,揉成光滑面团,备用
外婆菜,过水,拧干
五花肉剁碎,放两三颗蒜增香,因为要炒外婆菜,所以选择五花肉,香喷喷喷哦!
五花肉煸炒香,加入外婆菜,湖南人无辣不欢,所以我加了一点点辣椒末
在准备配菜的时候可以发酵和好的面团哦!要想发的快,放入温水的锅内,四十分钟左右就可以了。
把发好的面团分成一个个小面团,把配菜包裹(像包包子一样),然后用不粘锅,放一点点油,两面煎熟(如图即可)!
美食出锅了!
小贴士
做这道菜的时候,在发面的过程中可以准备所有自己所喜欢的配菜,也可以用新鲜的菜哦!根据喜欢的口味任意调配
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