烹调屋炒麻什
- 菜谱
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麻什的做法请参见我菜谱里的莜面麻什，替换成白面而已。我这里的配菜和麻什的量够一个大男人吃。胡萝卜和莴笋都是一指头那么长的一截，土豆小半个
用料
| 五花肉一小块 | |
| 胡萝卜 | |
| 莴笋 | |
| 土豆 | |
| 娃娃菜几片 | |
| 姜蒜适量 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 漏写了两个冬菇 |
炒麻什的做法
所有蔬菜和五花肉切丁，胡萝卜和土豆煮到自己喜欢的软硬度捞出备用。
![炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第2张]( "炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第2张")
锅中少许油，加入五花肉煸炒出油，加入姜蒜和少许料酒去腥，加入冬菇丁翻炒一会儿，加少许盐，酱油和蚝油，五香粉白胡椒自选，我都没放。盛出备用。
![炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第3张]( "炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第3张")
麻什煮好盛出加一丢丢盐和老抽拌匀
![炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第4张]( "炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第4张")
锅洗干净再放一点点油快速翻炒一下莴笋和娃娃菜丁，我喜欢这个脆爽一点，也是一丢丢盐
![炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第5张]( "炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第5张")
加入胡萝卜土豆和肉翻炒一下
![炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第6张]( "炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第6张")
加入麻什翻炒，试味，根据情况补盐和生抽，然后就好啦！
![炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第7张]( "炒麻什的做法步骤图，炒麻什怎么做好吃 第7张")
小贴士
记住每次炒东西都尽量少油，和在一起也就不少了，加盐也是一样，最后不够再补
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