什锦麻辣拌
- 凉菜
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这菜简单容易做,完全不须要炆煎炒炖的过程,年轻人特别爱吃。
调味料较多,但为了提倡健康我特别选用了六月鲜8克轻盐原计酱油配搭。(由于成品做好,来不及拍照,已被抢吃,只能下次补拍封面图)
用料
六月鲜8克轻盐原汁酱油 | 三大勺 |
花生油 | 三大勺 |
芝麻酱 | 一大勺 |
花生酱 | 一大勺 |
蚝油 | 一大勺 |
孜然粉 | 1/2勺 |
辣椒粉 | 一大勺 |
五香粉 | |/2勺 |
滕椒油 | 一大勺 |
蒜蓉 | 一大勺 |
柠檬汁或(陈醋) | 二大勺 |
盐 | 4克 |
糖 | 丨/2勺 |
炒香芝麻 | 适量 |
炒香花生 | 适量 |
葱花 | 一大勺 |
(食材的用料可按个人喜好配搭): | |
大白莱 | 250克 |
菠菜 | 250克 |
鱼丸 | 八个 |
潮州牛肉丸 | 八个 |
蟹柳 | 250克 |
魔竽(包装含水) | 500克 |
粉条 | 150克 |
肥牛卷 | 150克 |
油炸面筋(可以用油炸豆泡) | 100克 |
什锦麻辣拌的做法
材料备好
除炒芝麻,炒花生,葱花。其它所有调料酱料一并倒入容器里搞拌均匀。
油炸面筋切开,
把所有食材分别水焯煮熟,装入比较大的容器里,倒入预先调好的酱料拌均匀,再在食品面上撒葱花、炒香的芝麻、花生就ok啦!好吃,制作又非常简单。
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