mini苹果派（超详细教程）

乔小妞儿2岁7个月了 小吃货一枚 不放心外面买的甜品 怕游离糖超标 更怕乱七八糟的添加剂 每次看到配料表上密密麻麻的添加剂就焦心 所以自己动手给小馋妞儿做好吃的

某一天给乔小妞儿读绘本 讲到书里面小朋友的妈妈给他们做了苹果派 小馋妞儿也要吃 于是老母亲赶紧动手制作呈现出来～

用料  

mini苹果派（超详细教程）的做法  

1. 先做苹果派皮
   提前把黄油从冰箱里拿出来 放置室温软化

2. 将软化的黄油 全蛋液 糖和过筛的面粉搅拌均匀

3. 把揉好的面团裹上保鲜膜 放入冰箱冷藏 松弛30分钟左右

4. 将松弛好的面团切好

5. 切好的小面团 再按2：1的比例分切好

6. 把大一些的面团用擀面杖擀好 放在一次性的锡纸托里 就是苹果派皮了 然后放置15分钟继续松弛

7. 松弛苹果派皮的时候 我们可以做苹果馅儿了
   先小火融化黄油

8. 加人白砂糖或绵白糖 不停搅拌至糖完全融化

9. 等糖全部融化后 加人切好的苹果 再挤半个柠檬汁 等苹果炒软后放凉备用

10. 把放凉的苹果馅儿装在松弛好的苹果派皮里 刚才剩下的小面团 用擀面杖擀好切成条 编织成这样的网格状

11. 刷好蛋液再松弛10分钟

12. 烤箱先预热 上下火170度 25分钟 烤制表面金黄就可以了 时间长短根据各家烤箱调整 以免烤糊

13. 出锅啦 香喷喷的mini苹果派～

14. 给小朋友做早餐或者下午茶 很惬意～

小贴士

如果家里有现成的蛋挞皮 就可以忽略苹果派皮的做法了 直接做好苹果馅儿 装进去 但表面还是要做成网格状的派皮编织一下才好看