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辣椒炒鳝鱼的做法食谱

辣椒炒鳝鱼的做法和图解 好吃的辣椒炒鳝鱼家常做法

  • 辣椒炒鳝鱼

  • 用料黄鳝500克青椒4个姜3片蒜3瓣料酒1勺生抽1勺盐若干克辣椒炒鳝鱼的做法放油，较多辣椒翻炒，注意：大火，立即翻炒，大概3分钟后，辣椒比较软，换小火，再炒至比较老的状态，放盐，翻炒，最后盛入碗中将锅洗干净，倒油放入鳝鱼，小火，翻炒两下放入生姜翻炒两下，放入大蒜，翻炒，放料酒，翻炒，放盐，翻炒，放生...
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黑椒鳝鱼的做法和图解 好吃的黑椒鳝鱼家常做法

  • 黑椒鳝鱼

  • 鳝鱼性温老少皆宜用料黑椒汁葱姜蒜蚝油盐生抽老抽青红椒杏鲍菇鳝鱼2到3条黑椒鳝鱼的做法鳝鱼买的时候叫杀好剔骨用水反复清洗干净切成3小段再改刀切成竖条青红椒切丝杏鲍菇切粗条鳝鱼放料酒白胡椒粉抓匀腌制10分钟锅里放入少量油先下入杏鲍菇煸炒几下再下入青红椒丝煸炒2...
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辣椒黄鳝丝的做法和图解 好吃的辣椒黄鳝丝家常做法

  • 辣椒黄鳝丝

  • 用料黄鳝丝一斤辣椒两个青豆少许姜蒜酱油盐糖醋酒辣椒黄鳝丝的做法黄鳝丝切成条状所有材料准备好起油锅把豆子放一点盐先爆炒一下，再放入姜丝鳝丝翻炒有点变色时下青椒，把佐料盐糖醋酱油放入一起翻炒至熟，这样就可以起锅了。...
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豆椒爆鳝鱼的做法和图解 好吃的豆椒爆鳝鱼家常做法

  • 豆椒爆鳝鱼

  • 用料主料鳝鱼配料青红椒调料葱姜蒜盐糖味精料酒生抽豆豉玫瑰露酒豆椒爆鳝鱼的做法1，鳝鱼去骨寄花刀切断，青红椒切菱形片，葱切断，姜蒜切片。2，鳝鱼腌制盐味精料酒3，锅入油烧制三层热下入鳝鱼青杭椒滑油4，锅留底油下入葱姜蒜片豆豉料酒下入主配料调盐糖味精胡椒粉玫瑰露酒生抽勾芡...
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香辣鳝鱼的做法和图解 好吃的香辣鳝鱼家常做法

  • 香辣鳝鱼

  • 下酒味道没得说，下饭也该可以的。用料鳝鱼10条左右欠粉三把鸡蛋两个鸡精，味精，盐，干辣椒段适量姜一个蒜瓣6瓣葱苗4根花椒籽，花椒面适量香辣鳝鱼的做法鳝鱼不限，鸡蛋一个，欠粉三把，花椒面，花椒籽，干辣椒段，姜，葱苗，蒜瓣，鸡精，味精，盐适量。先把鳝鱼杀好切段备用，现在开始活面糊糊，加入鸡精，味...
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青椒鳝丝--青椒炒鳝鱼丝的做法步骤及图解,美味正宗的青椒鳝丝--青椒炒鳝鱼丝做法

  • 青椒鳝丝--青椒炒鳝鱼丝

  • 鳝鱼是我老家湖北常吃的一种荤菜，简单一点可以做成青椒鳝丝，复杂一点可以做鳝鱼筒子烧黄瓜。鳝鱼鲜美滑嫩，对于我这种牛羊肉都过敏的同学是绝佳的肉菜😁这里是妈妈开发的菜谱，两人份。用料鳝鱼450克青椒4个生姜2片蒜2瓣葱2根尖椒2个酱油1勺醋1勺青椒鳝丝--青椒炒鳝鱼丝的做法...
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彩椒鳝鱼的做法和图解 好吃的彩椒鳝鱼家常做法

  • 彩椒鳝鱼

  • 用料黄鳝300克姜5片大蒜2瓣料酒1勺胡椒粉少许生抽3勺彩椒2个彩椒鳝鱼的做法切好彩椒，鳝鱼，清洗干净，切好姜，蒜。锅内放油，热了以后放姜，姜变黄后，放蒜，蒜黄后立马入鳝鱼，鱼收缩了，放彩椒，入生抽，料酒，胡椒粉，翻炒片刻可以出锅。...
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泡椒鳝鱼面的做法和图解 好吃的泡椒鳝鱼面家常做法

  • 泡椒鳝鱼面

  • 用料鳝鱼4条泡椒6个干辣椒4个干花椒20粒老姜1块泡姜2块大蒜4瓣芹菜2根豆瓣酱1勺泡椒鳝鱼面的做法鳝鱼让卖家杀好，去骨，切成鳝鱼片，回家反复用清水冲洗，加料酒和生抽，腌制20分钟。将所有的配料洗净切好备用。配料怎么能漏了最重要的豆瓣酱。锅中放油，热锅凉油华如鳝鱼片，快速翻炒...
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麻辣鳝鱼的做法和图解 好吃的麻辣鳝鱼家常做法

  • 麻辣鳝鱼

  • 用料黄鳝20克干辣椒250个八角5个料酒2勺花椒250粒葱1根姜5片蒜10瓣麻辣鳝鱼的做法处理好的鳝鱼过油，热锅热油放入上述大料炒出香味，放入鳝鱼翻炒，加入料酒，少许盐，出锅出锅前，可加入少许青椒。...
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青椒炒鳝鱼的做法和图解 好吃的青椒炒鳝鱼家常做法

  • 青椒炒鳝鱼

  • 用料鳝鱼250g五条20元青椒9蒜子7姜1青椒炒鳝鱼的做法洗血水切斜着切片片片片一半的姜，加味精，锅铲拌起，大火，多油，荤菜油烧老点。碗倒进去立马翻炒，炒一下装出来，叫走油，为了快熟。留油。加盐辣椒生姜倒进去，中火，翻炒鳝鱼加蒜子一起炒先放盐再放酱油党炒匀出锅小贴士大火，中火，加盐，...
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炒鳝鱼的做法和图解 好吃的炒鳝鱼家常做法

  • 炒鳝鱼

  • 要到端午节了，正是吃鳝鱼的时节，抓紧时间好快吃～用料黄鳝2斤蒜20瓣高笋200克藕200克甜椒1个盐3克酱油勺糖3克花椒10粒炒鳝鱼的做法鳝鱼清洗后不用加任何作料备用，蒜瓣不要切，高笋，藕，甜椒，切成条备用锅中放油，炒鳝鱼一定要多油，不然会粘锅。油温到达五成熟的样子，放花椒，蒜瓣，鳝鱼，盐，翻...
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尖椒炒黄鳝（香辣）的做法步骤及图解,美味正宗的尖椒炒黄鳝（香辣）做法

  • 尖椒炒黄鳝（香辣）

  • 用料黄鳝8根尖椒7个洋葱半个大蒜5瓣姜4片老干妈1勺盐适量生抽适量花椒油适量淀粉适量尖椒炒黄鳝（香辣）的做法加盐腌制半小时炸黄鳝，加点淀粉。加油下大葱大蒜生姜爆香，加入黄鳝翻炒，加入尖椒和洋葱，炒至6成熟。加入老干妈，花椒油，生抽，翻炒几下加入鸡精，起锅。小贴士黄鳝要过油，肉才...
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辣炝鳝鱼的做法和图解 好吃的辣炝鳝鱼家常做法

  • 辣炝鳝鱼

  • 用料鲜活黄鳝3条土豆1个白菜叶3片辣炝鳝鱼的做法黄鳝宰杀后去骨洗净切片，土豆切片，白菜切丝锅中留底油（留多一点），小火烧至油热后加入一勺花椒、葱丝、姜片、一勺辣椒面、一勺盐、一勺味精炒出红油爆香后下入土豆片和白菜丝，稍炒一下，之后再下入鳝鱼继续翻炒鳝鱼微微打卷之后，倒...
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爆炒鳝鱼（泡椒味）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒鳝鱼（泡椒味）做法

  • 爆炒鳝鱼（泡椒味）

  • 用料鳝鱼大蒜泡椒泡姜仔姜二荆条豆瓣糖，盐，料酒，醋，淀粉爆炒鳝鱼（泡椒味）的做法现杀的鳝鱼，回来洗净，无血水后切成段倒入五香粉，淀粉，盐，花椒，料酒和一点陈醋，拌匀，腌20分钟左右腌制的时候可以把配菜准备了，将莴笋和洋葱切成片将图片中的几样配菜切片锅中倒入油，油热后将腌制好的鳝鱼倒入...
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泡椒鳝鱼的做法和图解 好吃的泡椒鳝鱼家常做法

  • 泡椒鳝鱼

  • 鳝鱼一向是我妈的最爱，我们吃鱼都送自己卡刺，我妈就退而求其次，改吃鳝鱼。鳝鱼现在基本上就是20—30块钱一斤，一般买50块钱可以吃两顿，如果第一顿吃不完，遇上第二顿不想做米饭，就直接把鳝鱼作为面调料了。泡椒尖椒我都用了的哈，新鲜的尖椒肯定比泡椒辣一些，我也喜欢吃花椒，所以就放...
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辣味鳝鱼的做法和图解 好吃的辣味鳝鱼家常做法

  • 辣味鳝鱼

  • 用料黄鳝250克尖笋150克腊肉1块榨菜1包葱姜蒜若干黄酒5克生抽1勺糖5克老抽1勺胡椒粉2克干辣椒2个辣味鳝鱼的做法黄鳝请师傅收拾好，洗净切小段放入姜片，胡椒粉，生抽，老抽，黄酒腌制腊肉煮一下，切片尖笋切小段起锅下腊肉下葱姜蒜干辣椒下入黄鳝下入生抽，老抽，蚝油下入一袋榨菜下入笋...
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青椒鳝丝-青椒炒鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的青椒鳝丝-青椒炒鳝丝做法

  • 青椒鳝丝-青椒炒鳝丝

  • 除了广为人知的小龙虾🦞，荆楚大地由于其江河纵横水域辽阔，各类淡水鱼也种类繁多，肉质清香肥美！其中最是心头肉的要数黄鳝和黄骨鱼了！黄鳝的做法很多，青椒炒鳝丝是其中最简单的一种！适合我这样的入门小白👏🏻用料本地青椒4个黄鳝5条料酒1勺醋1勺剁椒酱1勺豆瓣酱1勺蒜3瓣姜2片青椒...
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野山椒鳝鱼的做法和图解 好吃的野山椒鳝鱼家常做法

  • 野山椒鳝鱼

  • 野山椒鳝鱼：挑选500G（中指大小的鳝鱼）、然后处理成片状，我是买的活鳝鱼回家自己处理，为的保证鳝鱼的鲜味用料鳝鱼500g野山椒100g蒜苔250g蒜4瓣姜丝5g红油豆瓣酱两茶勺花椒0.5g料酒两茶勺红薯粉两茶勺野山椒鳝鱼的做法首先将鳝鱼洗干净用姜丝，料酒，盐，蚝油腌制20-30分钟把蒜苔焯水...
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青椒炒鳝鱼（酱香）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒鳝鱼（酱香）做法

  • 青椒炒鳝鱼（酱香）

  • 这道青椒鳝鱼，老公吃的时候说，味道不错，下次再买些回来！、我：············清理鳝鱼对我这小女子来说，不简单！还好我是买的时候就让人家帮忙处理了，回来自己带着塑料手套硬着头皮把它洗干净，切的时候，我是用锅铲压住它，拿刀切·······整个过程下来我没有直接触碰过...
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豉椒鳝鱼的做法和图解 好吃的豉椒鳝鱼家常做法

  • 豉椒鳝鱼

  • 黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，很适合夏季使用。用料鳝鱼豆豉青椒红椒盐糖绍酒胡椒粉水淀粉生抽辣椒酱大葱大蒜姜香葱豉椒鳝鱼的做法鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头，水洗去黄鳝身上的滑潺，抹干水分，切段，加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍青红椒切菱形块、大蒜切片...
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烧椒鳝鱼的做法和图解 好吃的烧椒鳝鱼家常做法

  • 烧椒鳝鱼

  • 用料黄鳝1000克二荆条250克成品烧椒酱一罐青花椒一小把大葱仔姜250g小米辣老姜1块大蒜5瓣料酒生抽味极鲜白糖白胡椒粉花椒油烧椒鳝鱼的做法将鳝鱼洗干净沥干水分备用将锅烧热不放油放入二荆条烧焦辣椒皮放冷后撕开备用姜蒜小米辣切片大葱切小段仔姜切丝油烧热放入青花椒...
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简单易学的鳝鱼干炒辣椒美食做法

  • 鳝鱼干炒辣椒

  • 用料鳝鱼干2-3条青椒3-5个豆豉一小把姜、蒜适量生抽适量糖少许鳝鱼干炒辣椒的做法这是去骨淡晒鳝鱼先把鳝鱼剪1.5厘米宽的小块再用水泡软，大约泡40分钟左右，喜欢快点软的可以用点温水泡豆豉洗净，姜丝辣椒洗净切好备用热锅下油，把鱼干炒至金黄色，再放入蒜姜爆香，倒入料酒!最后依...
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泡椒味～蒜苔炒鳝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒味～蒜苔炒鳝鱼做法

  • 泡椒味～蒜苔炒鳝鱼

  • 今天好不容易买到土鳝鱼，虽然小贵（60元/斤），但是鳝鱼肉质的口感确实不一样！小美泡椒系列，开胃爽口下饭，炎炎夏日里没有油烟的厨房太舒服了！⚠️这个食谱我是用的圆的泡椒，所以不辣，如果你家的泡椒很辣，请减半使用。用料土鳝鱼350克（去内脏切段）蒜苔200克泡海椒100克（切段）泡姜50克（切片）大蒜...
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辣爆鳝鱼的做法和图解 好吃的辣爆鳝鱼家常做法

  • 辣爆鳝鱼

  • 回到家乡。爸爸特地为我买来的野生大黄鳝，并亲自掌勺的辣爆鳝鱼。鳝鱼本身异常鲜甜，再加上老爸的高超手艺，简直好吃的停不下来。用料黄鳝500克红辣椒适量生姜适量蒜末适量黄酒适量酱油适量盐适量花生油适量辣爆鳝鱼的做法买了一斤黄鳝，请卖鱼师傅给加工成鳝鱼片。根据自己的...
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辣炒鳝段的做法和图解 好吃的辣炒鳝段家常做法

  • 辣炒鳝段

  • 鳝鱼好吃营养丰富就是在清洗的过程中一定要注意寄生虫可以把鳝段放在光照下如果看到有黑色的小点就用刀划开里面就有一根线虫洗干净就好了不影响任何口感用料鳝鱼葱姜蒜花椒蒜苔仔姜十三香郫县豆瓣盐鸡精青椒料酒辣炒鳝段的做法油烧老（油一定要多）倒入清洗好的鳝段来回翻炒...
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