芝士蒜香面包及做面包注意事项
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用料
面团 | 625克 |
黄油 | 20克 |
蒜 | 1个 |
芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法
家里有什么就用什么。我常做350克粉,62克*10个
内馅芝士切小条叠起。发酵好后刷蛋液再挤蒜泥黄油。
上190下185,21分钟左右
满室飘香
香
软
牛奶吐司(中种法和汤种法结合,汤种可以改成50克面粉,55克开水)
肉松卷
不带盖好
发酵温度25到27。
室温过高,可加冰块
中种法换算
直接中种法
小贴士
家人喜欢就行
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