椰浆花朵面包

这款面包不用整形，操作简单快捷，更重要的是非常漂亮。因为加入了椰浆椰蓉，更柔软清香。

用料  

椰浆花朵面包的做法  

1. 除黄油外所有原料混合，静置半小时，夏天需放冰箱。

2. 半小时后揉至有厚膜的时候加入黄油揉至拓展阶段。

3. 放在温暖处第一次发酵，发酵至用手戳洞，洞口不回缩不塌陷即可。

4. 排气，平均分割成八份，滚圆沿八寸蛋糕模边缘放好，进行二次发酵至两倍大。

5. 表面刷蛋液，撒上椰蓉。

6. 放入预热烤箱内，上180度，下170度，下层20-25分钟，上色加盖锡纸。

小贴士

为了防沾，我在模具内铺了油纸，烤好后一提油纸就能把整个面包拿出来而不破坏造型。我的烤箱下火大，所以降低十度，个人根据自己烤箱调温度。