中筋粉香葱面包

用料  

中筋粉香葱面包的做法  

1. 忘拍照片了，以此代替，按配料表准备好所需食材。将牛奶，鸡蛋一个，波兰种，干酵母先放入面包桶搅拌一下，再放中筋粉，草莓代餐奶昔，白糖搅拌一下，再放入盐搅拌一下，后面包机低速揉面10分钟。高速20分钟，观察面团水量适中放入软化的黄油慢速揉面10分钟再快速揉面20分钟，后设置发面团模式1.5小时

2. 取出发好的面团，平均分成12等份，揉圆放入烤箱60度40分钟二次发酵至两倍大，发面团需要放一碗热水在烤箱里。

3. 将二次醒发好的面团先刷一层全蛋液，再将调好的葱花放在面团中间（葱花是由盐黄油全蛋液调和的），入烤箱180度烤20分钟，后期注意观察葱花和面包颜色，注意不要烤糊！

4. 成品完成✅

5. 内部组织松软，气孔充分✅