无油少糖中筋粉椰香面包
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椰子味还不是很浓
用全麦粉的话,水多加10克
用料
中筋粉 | 350克(1个模具的量) |
蛋 | 1个(60g左右 或用50g水替代) |
盐 | 4.2克 |
糖 | 12克 |
水 | 160克 |
酵母 | 4.2克 |
椰子粉 | 28克 |
所有材料面包机揉团,没时间的冷藏发酵一天。我这个冰箱发了5小时,涨满了
如果室温一发,7月夏天20-25分钟
分成3份,擀平,卷起。太粘就撒点粉
入模具(模具垫硅油纸),7、8月夏天蒸烤箱二发<1小时。11月二发1小时
如果室温二发,7、8月夏天发酵20-25分钟
烤箱和模具一起180度预热,烤25分钟
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