阳光彩虹蔬菜挞
- 烘焙
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低脂低卡的做法,减脂也可以有颜。
用料
土豆 | 3-4个 |
茄子 | 1根 |
西湖瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
南瓜 | 1/4根 |
番茄酱 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
阳光彩虹蔬菜挞的做法
土豆削皮,切小块大火蒸20分钟,捣成泥,可以加一点盐。用锡箔纸把盘子包一层作为烤盘,刷少许油,一丁点就可以了,再把土豆泥平铺盘子,类似于蛋挞那个挞皮。放进烤箱,170度,烤十五分钟。
用刨刀把蔬菜都刨成长条形的薄片,我没照相,这是刨完后剩下的材料。然后把蔬菜片按颜色随心裹成年轮状,建议还可以增加黄瓜,因为西湖瓜皮是青绿,黄瓜的绿色更深,更能区别,而且黄瓜水分大,裹得时候比较容易固定。
土豆挞皮表面刷一层番茄酱,再将一个鸡蛋打散,可以加一点盐后倒入挞皮,再将蔬菜挞整个滑进挞皮正中央。就可以进烤箱烤了,170度,30分钟。出来后,撒黑胡椒,拍个照,吃吧。
用很快的刀切了,再用切蛋糕的刀托起拍照,切面很好看
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